I’m very proud of you, Filzah! 💖
Ayam Goreng Tomyam
Assalamualaikum
Anda plan nak masak apa untuk hidangan makan malam?
Entri hari ini saya kongsi menu semalam. Saya suka masak yang mudah saja.
Pernah masak ayam goreng tomyam? Kalau tak pernah, cubalah resipi ini…
Sedap 🙂
Bahan-bahan:
1) 1 ekor ayam kampung dipotong kecil dan buang kulit. Gaul garam kunyit
2) 6 ulas bawang putih diketuk dan dicincang
3) 10 tangkai cili kering dihiris dan buang biji
4) 50g lengkuas dihiris
5) 3 batang serai diketuk
6) 25g daun ketumbar dihiris
7) 1 biji buah tomato dihiris kiub kecil
8)1 kuntum bunga kantan dihiris nipis
9) 10 helai daun muda limau purut dihiris
10) Garam secukup rasa
Kalau suka pedas masukkan beberapa cili padi yang dihiris nipis dan tumis bersama bawang putih
Cara:
1) Goreng ayam sedikit garing dan toskan
2) Panaskan sedikit minyak dan tumis bawang putih, cili kering, lengkuas dan serai sehingga bawang putih kekuningan
3) Masukkan daun ketumbar, tomato, bunga kantan, daun limau purut dan sedikit garam. Masak sehingga daun ketumbar layu
4) Akhir sekali masukkan ayam dan kacau sehingga rata.
5) Goreng ayam diatas api untuk beberapa minit sambil kacau selalu.
Yummy!
Pajeri Nenas
Assalamualaikum..
Menu hari ini Pajeri Nenas
Saya suka makan pajeri terutama pajeri nenas, lagilah pula bila digandingkan dengan ikan masin kurau. Tak perlu lauk lain dah, bagi saya makan macam ini sedap sangat.. 😀 
Bahan-bahan.
1) 500g nenas yang telah dibuang kulit.
2) 6 sudu besar minyak
3) 2 inci kulit kayu manis, 8 bunga cengkih, 3 buah pelaga dan 2 bunga lawang
4) 8 ulas bawang merah dihiris
5) 2 ulas bawang putih
6) 2 inci halia muda dimayang
7) 2 sudu besar rempah kari ikan
8) 1 sudu besar rempah kurma
9) 1 sudu besar serbuk ikan bilis
10) 30g kerisik
11) 1 1/2 cawan air
12) 1/2 cawan santan kotak kara
13) 1 1/2 sudu besar gula melaka, sedikit air asam jawa dan garam secukup rasa
Cara:
1) Panaskan minyak. Tumis bahan 3~6 sehingga bawang kekuningan
2) Satukan rempah kari ikan, rempah kurma dan 1/2 cawan air ke dalam mangkuk. Kacau sehingga rata.
3) Bila bawang dah kuning, masukkan rempah dan masak sehingga terbit minyak
4) Masukkan 1 cawan air, santan, kerisik, gula, air asam jawa, nenas dan masak sehingga mendidih
5) Kecilkan api dan masak sehingga kuah hampir pekat. Akhir sekali masukkan garam secukup rasa.
Kasih Ilmar 