Kasih Khasiat, Petua

Sebu?

Assalamualaikum

Adakah anda merasai perut berangin, kembung dan sebu?
Sekali sekala kita mungkin mengalaminya terutama selepas makan.

Kejadian sebegini berlaku bila kita makan terburu-buru, minum air berlebihan ketika makan atau mengambil buah-buahan selepas makan. Selain itu kombinasi makanan yang tidak sesuai juga boleh menimbulkan tindak balas yang tidak baik kepada perut – perut akan berasa kembung kerana makanan tidak dicerna dengan sempurna.

Mengikut pengalaman saya, jeruk nenas dapat memberi kelegaan ketika perut kembung dan berasa sebu – air jeruk ataupun buahnya, kedua-duanya memberi manfaat. Jeruk nenas kaya dengan enzim bromelain yang boleh membantu proses penghadaman. Enzim bromelain sangat berkesan membantu mengurangkan gas perut yang berlebihan, selain dapat mengurangkan sakit sendi, arthritis, keradangan dan menghalang pertumbuhan tumor.

image

1) 2 biji nenas dibuang kulit dan dipotong seperti di dalam gambar
2) 5 1/2 cawan air
3) 1 cawan cuka epal
4) 2/3 cawan gula pasir organik
5) 3 sudu besar garam himalaya

Cara:

1) Masukkan nenas yang telah dipotong ke dalam balang
2) Satukan bahan 2~5. Kacau sehingga garam dan gula larut dan tuang ke dalam balang nenas
3) Tutup balang nenas dan simpan dalam peti sejuk
Jeruk nenas boleh dimakan selepas seminggu dan ianya boleh tahan disimpan dalam peti sejuk selama beberapa bulan.

Dos: 3~4 sudu besar air jeruk nenas (boleh diambil tanpa dicampur dengan air bersama nenas)

Rasanya enak dan berkhasiat!

Kasih Resipi

Kerabu Bendi

Assalamualaikum

Untuk mereka yang suka makan sayur bendi, hari ini saya kongsi resipi kerabu bendi pula.

Jom cuba..

image

Bahan-bahan:

1) 15 batang sayur bendi
2) 1 biji tomato
3) 50g udang kering direndam air panas selama 5 minit
4) 150g bawang merah dihiris nipis
5) 3 helai daun limau purut dihiris halus
6) 1 batang bunga kantan dihiris nipis
7) Cili padi merah dihiris nipis
8) 2 tsp serbuk pati ikan bilis
9) Jus 1/2~ 3/4 biji lemon
10) 1/4 tsp serbuk kasar lada hitam
11) 1 tbsp gula melaka dan garam secukup rasa.

Cara:

1) Masukkan sayur bendi ke dalam air mendidih selama 2 minit, toskan dan siram dengan air sehingga bendi sejuk.
2) Hiris sayur bendi 1 inci panjang
3) Tomato di belah dua dan hiris nipis
4) Tumbuk udang kering, cili padi dan gula melaka. Kemudian gaul dengan bawang merah, jus lemon, daun limau purut, bunga kantan, serbuk ikan bilis, serbuk lada hitam dan garam secukup rasa.
5) Akhir sekali gaul sayur bendi, tomato dan bahan udang kering (4) sehingga rata. Terus hidang.

Kasih Resipi

Telur Sauerkraut

Assalamualaikum..

Menu ringkas untuk malam ini..
image

Bahan-bahan:

1) 4 biji telur
2) 4 tbsp sauerkraut/kubis masam
3) 1 biji buah tomato dibelah dua dan dihiris nipis
4) Serbuk kasar cili kering
5) Serbuk kasar lada hitam
6) Garam secukup rasa
7) 5 tbsp minyak masak.

Cara:
1) Pukul rata semua bahan 1~6.
2) Panaskan minyak dalam kuali dan masukkan telur
3) Masak sehingga kelihatan garing dan kemudian balikkan telur.
4) Apabila sudah garing, hancurkan telur dan goreng seketika

Sedapnya makan dengan sambal 🙂