Kasih Khasiat, Resipi

Masak Lemak Daun Mulberi

Daun Mulberi
image
Khasiat:
Minum air rebusan daun mulberi menyegarkan badan dan mengubati kencing manis

Rujukan:
Dr. Khalid Gadd: Ensiklopedia Pengubatan Herba

Daun mulberi sesuai dibuat masak lemak.
image

Mula-mula, daun mulberi direbus sehingga lembut. Ditoskan (sedap juga makan cicah dengan sambal) dan kemudiannya barulah dimasak seperti biasa.

Untuk membuat hidangan ini, masak air dan masukkan cili padi, serbuk kunyit dan ikan bilis yang telah ditumbuk hancur sehingga mendidih. Kemudian masukkan daun mulberi, serai yang diketuk, santan dan akhir sekali garam secukup rasa.

Kalau ada pokok mulberi di perkarangan rumah dan tak pernah masak daunnya, bolehlah dicuba.. 🙂

Kasih Resipi

Jenahak Lemak Putih Purut

Di rumah saya ada sepokok limau purut yang sehingga kini belum berbuah. Dah lebih dari 5 tahun pokok ini ditanam. Namun begitu, saya sering petik daun-daunnya untuk di masukkan ke dalam masakan. Berjasalah juga pokok ini 🙂 Bagi saya, daun limau purut memang menyedapkan makanan. Tak percaya? Cuba try!

Lauk makan malam kami sekeluarga tadi…
image

Bahan-bahan:
1) 1 cawan air
2) 1 keping ikan jenahak
3) 2 labu bawang besar
4) 3 ulas bawang putih, diketuk dan dicincang
5) 3 biji cili padi dihiris kasar
6) 3/4 kotak santan kara
7) 4 helai daun limau purut, dibuang bahagian keras dan dihiris halus
8) Serbuk kasar lada hitam dan garam secukup rasa.

Caranya:
1) Panaskan air dan masukkan bahan 2~5
2) Bila ikan dah masak masukkan santan.
3) Santan mendidih, masukkan daun limau purut, lada hitam dan garam. Kacau rata dan padam api.

Selamat mencuba.

Kasih Resipi

Kerabu Cekur Manis

Salam semua..

Resipi berkhasiat untuk dicuba.

image

Bahan-bahan:

1) 1 mangkuk daun cekur manis/daun asin-asin yang telah direbus hingga lembut dan diperah buang air
2) 1 biji buah tomato dihiris nipis
3) 1 biji bawang besar dihiris nipis
4) 2 1/2 sudu besar minyak bijan
5) 4 biji cili padi merah dihiris nipis. kalau suka pedas lebihkan cili padi
6) Jus perahan 1 biji lemon atau secukup rasa
7) Garam secukup rasa

Caranya:
1) Daun cekur manis dihiris kecil
2) Masukkan semua bahan 2~7 dan gaul sehingga rata.
3) Biarkan 30 minit sebelum dihidang.

Give it a try! 🙂