Kasih Umum

Makanan apakah yang membuat anak menjadi bijak?

Pemakanan yang sihat memainkan peranan yang sangat penting dalam menyediakan anak-anak, untuk membantu mereka berjaya di sekolah. Dengan memberi makanan yang betul, ia boleh meningkatkan pembelajaran, pemahaman, IQ, memori, memikir dengan jelas, mood dan emosi lebih stabil serta menajamkan ingatan mereka. Kualiti makanan boleh mempengaruhi tingkah laku, tenaga dan prestasi akademik.

image

image

Tetapi makanan apakah yang sebenarnya dianggap sebagai makanan otak? Banyak makanan boleh melindungi otak dan boleh menjana sel-sel otak yang baru, kerana sel-sel ini memerlukan nutrien untuk meneruskan pertumbuhan dan berfungsi dengan baik.

Antara makanan yang boleh menguatkan fungsi otak dan menggalakkan kesihatan otak:

1) Omega3: ~ Majoriti struktur sel di dalam otak terdiri dari lemak yang sihat dan otak memerlukannya dengan jumlah yang mencukupi.
Sumber omega 3: Salmon, Tuna, Minyak Flaks, Telur, Kacang Walnut

2) Antioksidan: ~ Melindungi otak dari radikal bebas
Sumber: Blueberries (& berbagai berries), Brokoli, Anggur, Bayam, Bijirin, Avacado, pisang dan buah kiwi

3) Air: ~ Kekurangan air boleh mengurangkan tenaga dan kapasiti mental, menyebabkan memori menjadi terjejas.

4) Vitamin & Mineral: ~ Kekurangan boleh menyebabkan kemerosotan pembelajaran. Banyak nutrien terbaik boleh di dapati dari makanan tapi cara yang mudah untuk mendapatkan vitamin dan mineral setiap hari ialah dengan mengambil pil multi vitamin & mineral bersama makanan. Ia dapat membantu sistem penghadaman dan mengasimilasikan dengan lebih baik, membuat badan dan otak dapat menggunakannya dengan lebih berkesan.

5) Serat: ~ Boleh membantu otak kerana ia melambatkan penyerapan gula. Otak berfungsi 100% pada gula namun ia memerlukan jumlah yang betul supaya ia tidak membebankan otak. Makanan yang kaya dengan serat melambatkan penghadaman dan melepaskan gula secara berangsur-angsur.
Sumber: Buah-buahan segar dan kering, Sayur-sayuran, Oats, Wheat germ, Kacang dan benih yang cambah.

Membantu anak-anak membuat pilihan pada gaya hidup yang sihat, mewujudkan persekitaran dalaman yang optimum adalah satu bahagian penting dalam pendidikan dan kesejahteraan mereka…..

“Nutrition Makes a Difference”

Bacaan tambahan:

Brain foods for your child.

Kasih Khasiat, Umum

Alpha lipoic acid

Alpha lipoic acid adalah sebatian yang penting untuk fungsi asas badan kerana ia menukarkan glukosa kepada tenaga. Satu antioksidan yang sangat kuat dan boleh didapati dalam brokoli, hati, yis, bayam dan kentang. Manfaat yang paling penting ialah ia boleh meneutralkan pelbagai radikal bebas. Alpha lipoic acid mampu menjanakan semula beberapa antioksidan lain termasuk vitamin C dan gluthathione. Meningkatkan tahap gluthathione adalah sangat penting kerana ia melindungi tubuh daripada kerosakan dan berperanan utama dalam detoksifikasi serta menghapuskan karsinogen dan toksin dalam badan.

image

Alpha lipoic acid telah menunjukkan keupayaan untuk melindungi hati dari racun dan menjana semula hati, jika ia rosak. Ia juga mempunyai kesan yang baik terhadap tahap kolesterol serta membantu untuk mencegah penyakit jantung. Alpha lipoic acid berupaya menormalkan tekanan darah, meningkat sistem imun, bermanfaat ke atas keradangan, dapat mencegah kalsium oxalate daripada membentuk dan merosakkan buah pinggang.

Satu lagi faedah besar daripada alpha lipoic acid ialah mengoksidakan protein, lemak dan karbohidrat ke dalam bentuk yang boleh digunakan tenaga yang dikenali sebagai adenosine triphosphate atau ATP.

Disebabkan ia sangat luas manfaat kesihatan untuk mencegah dan merawat penyakit. Alpha lipoic acid juga telah digunakan dalam rawatan penyakit kronik degeneratif. Ia juga telah terbukti mempunyai kesan yang baik terhadap banyak penyakit yang berbeza dari katarak kepada kanser. Alpha lipoic acid telah digunakan untuk meningkatkan fungsi mental dan di negara Jerman ia digunakan secara meluas untuk rawatan neuropati diabetes, jenis kerosakan saraf yang menyebabkan kesakitan, kehilangan sensasi dan kelemahan.

Untuk bacaan lebih lanjut:

The benefits of Alpha Lipoic Acid

Alpha Lipoic Acid for weight loss, Anti Aging and Nerves


Alpha Lipoic Acid: Health benefits

Apa yang sangat menarik tentang Alpha Lipoic Acid ini ialah dikatakan juga boleh memperbaiki dan mengekalkan kulit kelihatan muda. Hmm…antiaging!

Kasih Buah, Khasiat

Khasiat buah kiwi

Buah kiwi ini kalau dapat yang manis memang sangat sedap dan bila makan sebiji tidak akan rasa puas, macam nak makan banyak, hehe parahlah budget… bagi pandangan saya buah ni agak mahal. Ramai yang suka buah kiwi dimasukkan ke dalam salad atau diletakkan sebagai perhiasan diatas kek, memang cantik.

Buah kiwi bukanlah menjadi pilihan apabila saya nak beli buah-buahan. Walaubagaimana pun setelah saya baca mengenai khasiat buah ini, kini saya rasa kiwi perlu dimasukkan dalam senarai buah yang baik untuk dibeli selalu…

image
(Dah habis makan buah ni, baru teringat tak ambil gambar isinya, :D)

Kajian pemakanan yang diterbitkan dalam peer-reviewed journal nutrition today, mendapati disamping faedah antioksidan, buah kiwi juga boleh membantu pencernaan dan membantu mengekalkan kulit yang sihat.

Buah kiwi boleh memberi kelegaan kepada masalah ketidakhadaman makanan. Sihat sistem penghadaman sihatlah fizikal dan mental. ini kerana kesihatan atau penyakit banyaknya bermula dari usus.

Buah kiwi kaya dengan vitamin C, E dan niasin, kalium dan serat, menjadi ia sangat baik untuk selsema dan menurunkan tekanan darah tinggi. Sering mengambil buah kiwi boleh mengurangkan trigliserida dalam darah, mengelakkan pembekuan darah dan mengurangkan risiko penyakit jantung dan seterusnya melindungi kesihatan kardiovaskular.

Saya baru tahu buah ini, kulitnya boleh dimakan. Tapi kena basuh betul-betul, ye lah! Bahan kimia yang ada dikulit tu mesti di singkirkan, 😀 Kulit kiwi mengandungi banyak serat dan 3 kali ganda antioksidan pulpa. Nanti nak cuba, tapi bulu-bulu halus bagaimana? Jangan gatal tekak sudahlah… dikatakan, rasanya tidaklah sedap. hehe…

Lagi satu yang menarik tentang buah kiwi ini, ia boleh melembutkan daging. Hmm… dalam peti ais banyak daging korban, ada yang keras dan liat, nanti nak pergi beli buah kiwi dan nak eksperimenlah petua ni… kalau betul-betul berkesan, bolehlah amalkan, tak payahlah guna pressure cooker atau masak berjam-jam kerana nak lembutkan daging… 😉