Kasih Khasiat, Resipi

Citarasa Kasih

Citarasa Kasih ialah masakan Cendawan Shiitake, antara menu yang saya hidangkan semalam untuk keluarga.

Saya masukkan tomato, rosemary dan banyak halia muda ke dalam masakan ini. Selain dari menambah rasa, bahan-bahan ini mengandungi banyak khasiat.

Halia melegakan rasa mual dan loya, melancarkan perjalanan darah, membantu penghadaman dan melegakan kekejangan perut. Manakala tomato pula kaya dengan antioksidan, boleh membantu meningkatkan sistem imun. Khasiat rosemary antara lain adalah melegakan radang pada sendi.

Jom tengok.. 😉

CITARASA KASIH
image

image

Bahan-bahan:
1) 1 mangkuk cendawan shiitake, dibelah dua
2) 3″ halia muda, dimayang halus
3) 4 ulas bawang merah, dihiris nipis
4) 1 biji tomato, dihiris nipis
5) 1/3 tsp rosemary kering

Cara:
1) Tumis halia dan bawang merah hingga kekuningan
2) Masukkan cendawan, tomato, rosemary dan garam secukup rasa.
3) Goreng sehingga masakan hampir kering.

Ok, selamat mencuba.

Jom baca:

Khasiat Rosemary

Khasiat Halia

Khasiat Tomato

Kasih Resipi

Eryngii KanRai

Eryngii Kantan Serai, saya pendekkan jadi Eryngii KanRai, mmm… macam bunyi masakan Thai lah pulak, hehehe

Anyway, masakan ini mengunakan bunga kantan dan serai. Dua herba yang boleh mempengaruhi rasa dan bau pada kebanyakkan makanan. Saya juga masukkan ikan masin kurau supaya menambah ‘kick’ pada hidangan Eryngii KanRai ini. Bagi saya lah, kombinasi bahan-bahan ini membuat masakan ini menjadi sedap.

Menu ini memang laku di rumah saya. 🙂

1448535980618

 

Bahan-bahan:

1) 6 cendawan eryngii dihiris
2) 2 inci ikan masin kurau dihiris kecil dan nipis
3) 1 bunga kantan dihiris nipis dan dicincang
4) 2 batang serai dihiris nipis dan dicincang (anbil bahagian lembut)
5) 4 ulas bawang putih dicincang
6) 3 tangkai cili kering dihiris
7) Serbuk kasar lada hitam
8) 2 sudu besar air
9) Garam, jika perlu.
Cara:
1) Panaskan minyak dan goreng ikan masin.
2) Masukkan bunga kantan, serai dan bawang putih dan goreng sehingga kekuningan
3) Masukkan cili kering
4) kemudian masukkan cendawan, serbuk kasar lada hitam dan air
5) Masak sehingga cendawan lembut

Jom baca…

Khasiat Cendawan Eryngii