Sweet rice pudding

Petang semalam tiba-tiba saya rasa nak makan sweet rice puding. Resipi ini mengunakan beras pulut yang biasanya digunakan untuk membuat sushi. Jom kita tengok bahan-bahan yang diperlukan. 🙂

image

image

image

image

image

image

Panaskan air dalam periuk pengukus.

Bahan-Bahan:

1) 1/2 cawan beras pulut
2) 11/2 cawan air
3) 3 tbsp gula
4) Garam secukup rasa
5) 1 kotak kecil santan kara tanpa kolesterol
6) 2 biji pisang dipotong
7) segenggam kacang walnut di cincang kasar
8) 8 biji kurma merah dipotong kasar
9) 2 tbsp tepung pulut + 3 tbsp air, kacau hingga rata.

Caranya:
1) Masak beras pulut hingga mendidih dan kemudian kecilkan api. Bila dah 3/4 masak tutup api.
2) Masukkan gula, garam, santan dan kacau hingga rata
3) Masukkan pisang, kacang dan kurma merah dan gaul hingga rata
4) Akhir sekali masukkan air tepung pulut dan gaul hingga sebati
5) Masukkan adunan puding ke dalam mangkuk2 kecil dan kukus selama 15 ~ 20 minit.

Puding ini boleh dimakan begitu saja atau dengan sos custard.

Selamat mencuba resipi ini di tahun baru 😉

‘3 bananas a day… that keeps the doctor away’

Do you love bananas? Well you’re not alone! 😀

Penyelidik British dan Itali telah mendapati bahawa makan 3 biji pisang sehari dapat mengurangkan risiko strok kerana pisang mengandungi mineral kalium yang mencukupi untuk mengurangkan kemungkinan mengalami darah beku dalam otak.

Pisang kaya dengan vitamin, mineral dan serat. Pisang juga boleh digunakan untuk merawat ulser perut, menghalang keasidan perut, menjadikan tulang kuat dan sihat, asma, katarak dan menurun tekanan darah tinggi serta mencegah sembelit, melegakan senggugut, mengurangkan risiko batu karang dan mencegah kanser kolon.

Satu kajian di India menunjukkan bahawa makan 2 biji pisang seminggu boleh menggurangkan tekanan darah sebanyak 10%. Penyelidik di kolej perubatan Kasturba, Manipal membandingkan pisang dengan ubat hipentasi yang dipanggil ACE-inhibitor. Didapati pisang dapat merendahkan tekanan darah sama seperti ubat tanpa memberi kesan sampingan seperti pening dan sakit kepala. Penyelidikan juga telah menunjukkan bahawa orang yang kerap makan pisang mempunyai risiko yang lebih rendah daripada mendapat penyakit jantung dan strok, membantu mengubati kemurungan, meningkatkan mood dan meningkatkan sistem saraf.

image
Bagus jugakan kalau kita sering masukkan pisang, sebahagian daripada diet harian kita. 🙂

Sumber:

Discover the health benefits of bananas

The world’s foods: Bananas

14 Banana health benefits

BBC NEWS: Banana

Pisang Keju

Resipi hari ini mudah dan simple. Semoga ramai yang suka. 😀
Setiap kali ke pasar tani, saya akan beli pisang tanduk sebab keluarga suka sangat dengan rasanya yang sedikit masam-masam manis..

image

1 pisang tanduk di belah 4.  Saya sapu sedikit minyak pada bekas dan bakar pisang selama 30 minit pada suhu 200°C

image

Kemudian keluarkan dari oven letak sedikit butter pada pisang.

image

Bila butter dah cair, saya letak keju (saya guna kraft cheese singles) dan bakar selama 5 minit lagi. Kalau tak diet, boleh la letak keju berlapis-lapis, hehe..

image

Tada! dah boleh makan. 😉
Selamat mencuba