Kasih Herba, Khasiat, Resipi

Peria Katak ( Bitter Gourd ).

Peria katak adalah sejenis sayuran yang sangat pahit. Jusnya sangat baik bagi penghidap kencing manis. Boleh mengurangkan kadar gula didalam darah.

image

image

Bahan-bahan:

3 biji peria katak (besar) dihiris sederhana nipis
1 sudu besar rempah kari ikan (saya guna jenama adabi)
Garam secukup rasa
Minyak yang banyak untuk menggoreng

Cara:
1) Gaul rata semua bahan dan perap selama 20 minit
2) Panaskan minyak dan goreng peria katak sehingga garing

Peria goreng ini sedap dimakan bersama nasi dan sesuai dihidangkan dengan masakan kari atau kurma.

Kasih Herba, Khasiat

Khasiat Pegaga.

Pagi tadi saya ke pasar tani, dah lama tidak beli ulam pegaga. Tadi belilah dua ikat, sangat murah pula tu. Harganya cuma 2 ringgit sahaja tetapi khasiat pegaga sangatlah hebat!

image

image

Saya cuci segengam daun dengan akar pegaga dan hiris kecil dan masuk kedalam pengisar, dan kisar sehingga halus. Kemudian tapis dan masukkan royal jelly 1 sudu teh kedalam 1 gelas kecil air pegaga. Baru rasa sedap untuk diminum.

Wanita di Indonesia dan di Thailand sangat gemar air pegaga. Saya rasa begitu juga dengan wanita di Malaysia.
image
(Buku ini juga sebahagian daripada rujukan saya)

Daun dan akar pegaga dapat merawat tekanan darah tinggi, penawar ulser, melawas buang air kecil juga membantu merawat buah pinggang. Ulam pegaga telah di iktirafkan oleh pertubuhan kesihatan sedunia (WHO) sebagai herba menjana kecerdasan berfikir dikalangan kanak2 serta dikatakan dapat membantu peredaran darah dan meningkat kesihatan kulit. Ramai katakan khasiat pegaga baik untuk awet muda. Memang itu tidak dapat dinafikan lagi. 🙂

Kasih Buah, Khasiat

Susu Kambing dan Buah Kurma

Saya kisarkan Buah Kurma dengan air suam  sehingga Buah Kurma menjadi halus, kemudian masukkan susu kambing dan kisar lagi untuk beberapa saat saja, hmm sudah menghasilkan satu minuman yang berkhasiat tinggi.
Saya suka Kerana mudah disediakan dan rasa pun sedap!

image

image

(Saya masukkan secubit ‘sea salt’, rasa lebih enak)

Lain kali saya nak masukkan oats, Wheat brans dan apa saja (cream crakers?  why not!) untuk sarapan. Yang bestnya suami saya suka. Sungguh menjimatkan masa saya didapur hahahaha…

Untuk mengetahui khasiat susu kambing, boleh rujuk entry ini

Untuk khasiat buah kurma, boleh klik di sini