Semalam saya ke supermarket, jumpa halia organik yang diproses kering untuk tahan lama.
Bagi saya halia ni bau harum.
Saya cuba elak beli halia yang basah, direndam air sebab saya tidak pasti adakah ia semata2 air atau air yang di campur kimia bagi tujuan halia tahan disimpan lama.
Tentang khasiat halia saya pernah tulis dalam entri sebelum ini.
Saya baru je selesai masak sup timun. Ramai gemar makan sup timun ala2 sejuk. Saya suka ala2 panas dan dimakan bersama roti yang disapu butter. Trust me, hmm taste so good! Hahaha…
Bahan-bahan & caranya:
1) Timun 1, 1/2 labu siam dan 3 ulas bawang putih
2) Sekeping ikan tenggiri
3) Saya kukus semua untuk 20 minit dan biarkan sejuk.
4) Masuk 3 1/2 cawan air dan kisar hingga halus
5) Masak hingga mendidih dan masukkan 2 sudu makan minyak zaitun, 1 sudu makan nutritional yeast ( dalam entri sebelum ini saya ada tulis tentang nutritional yeast ), 1 sudu makan cuka epal, lada hitam dan garam secukup rasa.
6) Masuk 1/2 cawan santan.
7) Labu siam dipotong kiub. Labu kukus bila dah sejuk kena buang kulit sebab kulit keras, senang, tarik je kulit tu!
8) Masuk labu dalam sup timun kalau suka dan biarkan atas api sekejap saja.
“selamat menjamu selera”
Timun sejenis sayuran yang biasanya dimakan mentah, sangat manfaat bagi melawaskan buang air kecil, menyejukkan badan, dikatakan juga boleh merawat batu karang dalam hempedu dan dapat mengatasi sakit kerongkong.
Bila mata terasa pedih kerana lama mengadap screen ipad, ambil 2 hirisan timun dan tekap diatas mata, hmm selesanya.
Kisar timun tanpa air sehingga hancur. sukatkan air timun dan yoghurt sama banyak dan kisar lagi bagi sebati, boleh jadi face mask untuk membersihkan kulit dan mencegah wrinkles (kalau dah ada wrinkles camna ye? saya sendiri tak pernah cuba, mungkin satu hari nanti kena try petua ni, who knows, may be can say good bye to wrinkles!)
Biji timun dikatakan boleh membunuh cacing pita ( tapeworms ) , 2oz biji timun dikisar dan campur madu di ambil dengan perut kosong.
Jus timun juga dapat meredakan radang pada saluran kencing.
Kasih Ilmar 