Kasih Herba, Khasiat

Herba Sage

Sage adalah herba yang sangat popular, bukan sahaja digunakan dalam masakan tetapi juga dikatakan sebagai penawar kepada berbagai penyakit.

image

image
bagi saya sage adalah herba yang harum

image
(sage adalah salah satu herba kegemaran saya, biasanya saya beli yang dikeringkan dan organik tapi baru2 ni pergi supermarket beli yang ‘fresh sage’ . Kalau nak buat teh sage dari daun kering, gunakan separuh dari daun segar. Saya biasanya guna cuma 3 keping sage kering dalam secawan air panas, rendam selama 15 minit. Pastikan cawan ditutup semasa rendam sage)

Sage membantu membersihkan darah dan menyahkan toksik, mungkin boleh menghalang penyakit Alzheimer, anti radang, anti hipertensi dan anti diabetes. Satu kajian dari saintis jabatan mikrobiologi dan kemoterapi di Kamura Jepun, menunjukkan teh sage dapat membantu mengelakkan pembekuan darah dari terbentuk. Dikatakan sage baik untuk kesihatan otak dan mulut dan detoksifikasi hati. Teh sage dikatakan juga dapat merawat sakit tekak dan batuk. Sage dapat melegakan simptom ‘ hot flashes’ bagi sesetengah wanita yang menghadapi menopaus.

Penyakit sawan, tekanan darah tinggi dan penyakit buah pinggang boleh bertambah serius jika mengambil sage pada dos yang berlebihan begitu juga dengan pening kepala dan degupan jantung yang laju. Jika mengalami gejala2 seperti sukar bernafas, sakit dada, gatal2 kulit, ruam dan bengkak, ini mungkin anda mengalami alahan kepada sage. Ibu2 yang menyusu dinasihatkan tidak mengambil sage kerana boleh mengeringkan aliran susu.

Walaubagaimana pun maklumat yang diberi di laman blog ini tidak bermaksud sebagai pengganti nasihat daripada doktor atau penasihat professional kesihatan.

Kasih Kuih, Resipi

Labu butternut

Pukul 9 malam tadi masak labu butternut. Lewat masak? Tu le, tiba2 rasa nak makan, asalnya rancang nak masak esok. Oleh kerana resepi ni mudah sangat,  saya pun terus ke dapur….panaskan oven pada suhu 200°C

image

Saya masak 1/2 labu. (dah lewat malam, kalau masak semua nanti tak habis pulak). Tengok pada gambar ni macam buah betik kan? labu butternut ni dilahirkan di Australia, harga mahal dari labu biasa. Rasa? bagi saya lain sikit, mungkin tekstur lebih halus.

image
Panas 3 sudu makan butter + 3 sudu makan madu + garam + lada hitam (bagi saya tabur banyak lada hitam lagi sedap) dan gaul bagi sebati
image

Masukkan labu yang dipotong kiub (1 1/4 inci) kacau bagi rata dan bakar selama 40 minit. Sekali sekala balik2 kan

image
Hmm….dah pun masak, nampak enak! kata suami rasa sedap!

Resipi ni sedap juga dimasak dengan pisang tanduk

Kasih Buah, Khasiat

Khasiat Avocado

Bagi saya buah avocado tidaklah seenak buah tempatan dan harganya agak mahal. Digalakkan makan hari-hari kerana dikatakan buah ini mempunyai banyak khasiatnya. Hmm.. kalau sekali sekala okay lah juga kan? Makan hari-hari parah budget dibuatnya, tak kan la nak makan sorang2.

image
(Avocado juga digunakan sebagai bahan asas bagi beberapa produk kosmetik dan kecantikan, terutama sebagai face mask yang dikatakan berkesan membuat kulit menjadi lembut dan segar)

Buah avocado rasanya lemak dan ‘creamy’ kaya dengan vitamin C,E,K dan mengandungi potassium juga asid folik. Kerana berkhasiat dikatakan dapat mengelak radang sendi dan mencegah serangan jantung dan juga kanser.

Buah ini juga mengandungi kadar lutein yang tinggi (terdapat lutein di jual dalam bentul kapsul), sangat bermanfaat untuk kesihatan mata (dapat mencegah dan mengawal katarak).

image

Disamping itu kandungan folate dalam avocado yang tinggi juga dikatakan dapat menghalang dari serangan strok.

Menurut kajian yang dibuat di Ohio State University, sering makan avocado dengan buah tomato memberi impak yang baik pada kesihatan kerana penyerapan lycopene dari tomato lebih berkesan dengan 4 kali ganda. Campurkan tomato, lobak dan avocado dan kisar, menjadi smoothie yang mengandungi nutrien yang seimbang dan bagus diberikan pada kanak2  sebagai satu hidangan yang  berzat.