Seperti biasa, resipi hari ini pun simple dan mudah.
Nenda adalah masakan daging campur nenas. Saya guna nenas josephine, nenas yang manis. Rasanya, mmm…sedap!
NENDA sebenarnya NENas-DAging 😉
Jom cuba..
NENDA
Bahan-bahan:
1) 1 mangkuk daging yang telah dihiris nipis
2) 1/2 tsp serbuk jintan manis
3) 1/2 mangkuk nenas josephine segar yang dicincang. Empulur nenas tidak diambil.
4) Cili padi dihiris nipis
5) 4 ulas bawang putih diketuk dan dicincang halus
6) Serbuk kasar lada hitam, kicap & garam
Cara:
1) Daging diperap dengan jintan manis selama 30 minit
2) Tumis bawang putih dan cili padi sehingga kekuningan
3) Masukkan daging & nenas dan masak sehingga air daging kering.
4) Akhir sekali masukkan sedikit serbuk kasar lada hitam, kicap dan garam secukup rasa.
Hidangan nenda lebih berseri bersama salad sawi celur. 😀
SALAD SAWI CELUR
Bahan-bahan:
1) 2/3 mangkuk sayur sawi yang telah dicelur sekejap dan dihiris. Ambil daun & batang yang lembut je.
2) 1 biji capsicum yang dipotong dadu
3) 1/2 labu bawang besar dihiris nipis
4) 3 biji cili padi merah dihiris nipis
5) Jus 1/2 biji lemon / tambah jus lemon kalau suka lebih masam
6) 1 1/2 sudu besar minyak bijan
7) Serbuk kasar lada hitam dan garam secukup rasa.
Gaul semua bahan sehingga rata dan biarkan 30 minit sebelum dihidang.
Selamat menjamu selera
Kasih Ilmar 