SELAMAT HARI MALAYSIA

Menu malam ini..

Jom try

image

Bahan-bahan:

1) 1 ekor ayam kampung, dipotong kecil dan buang kulit
2) 1 sudu besar serbuk kasar cili kering
3) 2 sudu teh serbuk ketumbar
4) 1 sudu teh serbuk jintan manis
5) 1/2 sudu teh serbuk jintan putih
6) 1/2 sudu teh serbuk kasar lada hitam
7) 25g lengkuas ditumbuk lumat
8) Garam secukup rasa
9) 100g lengkuas dihiris nipis
10) 7 ulas bawang putih dihiris kasar
11) 1 1/2 cawan minyak

Cara:

1) Gaul ayam dengan bahan 2~8 sehingga sebati. Perap selama 1 jam
2) Panaskan minyak
3) Masukkan semua ayam dan goreng diatas api yang sederhana
3) Bila ayam dah sedikit kekuningan, masukkan lengkuas yang telah dihiris dan bawang putih
4) Goreng ayam sehingga garing dan tuangkan ke dalam penapis. Toskan.

Advertisements

6 thoughts on “Ayam Lengkuas Berempah

  1. Alhamdulillah… sampai juga saya ke sini setelah menempuh jalan berliku (he hehhehe banyak singgahnya). Bila tengok resepi ayam kampung ni tak sabar nak balik kampung sebab mak banyak bela ayam kampung. Satu lagi, penggunaan lengkuas tu mengingatkan saya masakan Bugis, ayam masak lengkuas yang popular dihidangkan ketika hari raya bersama buras. Tq for sharing dear…

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s