Ketam Masak Krim

Assalamualaikum.

Beberapa hari kebelakangan ini, cuaca sentiasa mendung dan boleh dikatakan hampir setiap hari hujan. Suka saya, terasa nyaman sekali…

Hari ini genap sudah seminggu kita berpuasa. Terasa begitu cepat masa berlalu. Syukur, sehingga kini kita masih diberi peluang untuk melaksanakan ibadah puasa oleh Allah ta’ala…. Alhamdulillah.

Untuk iftar tadi, kami menikmati ketam masak krim yang sedap 😀

Bahan-bahan:

5 ekor ketam. Dibersihkan dan dibelah dua.
4 sudu makan minyak
50g mentega
5 ulas bawang putih diketuk dan dicincang halus
1/2 labu bawang besar dipotong kiub kecil
15 biji cili padi dihiris nipis
2 tangkai daun kari diraut
1/2 sudu teh serbuk kasar lada hitam
1 tin susu sejat (Ideal Milk- 400g)
1/4 cawan air
1 sudu besar tepung beras, campur sedikit air
Garam secukup rasa

Cara:

1) Panaskan minyak dan masukkan mentega.
2) Tumis bawang putih, bawang besar dan cili padi sehingga bawang kelihatan kekuningan
3) Masukkan daun kari dan goreng sehingga terbit bau
4) Masukkan susu, air, garam dan serbuk lada hitam dan masak sehingga mendidih
5) Masukkan tepung beras dan kacau sehingga rata
6) Masukkan ketam dan gaul. Kecilkan api. Tutup periuk dan biarkan diatas api sehingga ketam masak. Sekali sekala kacau ketam rata.