Ayam Goreng Daun Kunyit & Daun Limau Purut

Assalamualaikum.

Hari ini saya nak share resipi ayam goreng yang sedap! Tak ada lauk lain pun tak apa, makan dengan nasi panas-panas memang berselera sekali 😀
Selamat mencuba

Bahan-bahan:

1 ekor ayam kampung dipotong kecil dan buang kulit. Gaul garam kunyit.
6 inci lengkuas dihiris nipis
20 keping daun limau purut di mayang/hiris nipis
3 helai daun kunyit, buang urat tengah daun dan hiris nipis
7 ulas bawang putih dihiris nipis
Cili padi dihiris nipis
2 sudu besar minyak sapi
1/2 cawan minyak
Minyak yang banyak untuk goreng ayam

Cara:

1. Panaskan minyak dan goreng ayam sehingga hampir garing. Toskan
2. Panaskan 1/2 cawan minyak dan minyak sapi.
3. Masukkan lengkuas, daun limau purut, daun kunyit, bawang putih, cili padi dan ayam. Goreng dan kacau sehingga ayam kelihatan garing.
4. Tuangkan ayam goreng ke dalam tapis. Toskan.