Khasiat – Page 28 – Kasih Ilmar

April 7, 2013October 6, 2014 Kasih Herba, Khasiat

Khasiat Bunga Lawang.

Jom baca informasi tentang bunga lawang yang begitu bermanfaat untuk tubuh badan. Ia bukan saja memberi banyak kebaikan, tetapi ia juga boleh memudaratkan jika tidak digunakan dengan betul…

Bunga lawang telah diambil selama berabad-abad untuk melegakan ketidakselesaan perut. Dalam perubatan tradisional cina, bunga lawang digunakan untuk pencernaan, menggalakkan kesihatan organ pembiakan wanita dan meningkat pengeluaran susu ibu. Herba ini tidak boleh digunakan semasa mengandung. Bunga lawang merangsang penghasilan telur dan meningkatkan libido.

Bunga lawang bersifat anti bakteria, anti septik dan anti kulat. Ia berguna untuk rawatan asma, bronkitis, batuk selsema, batuk kering dan tonik perut.
Minyak bunga lawang digunakan untuk melegakan ketidakselesaan abdomen, sakit sendi dan sakit belakang pinggang.

1 titik minyak bunga lawang dicampur dengan 1 sudu teh madu, diambil dapat melegakan kekejangan perut, senak, gas, kembung dan loya. Dalam dos yang kecil boleh meningkat peredaran darah, penafasan dan menguatkan jantung. Ia juga digunakan untuk merawat kudis dan jangkitan kutu. Walaupun minyak bunga lawang boleh membantu merawat keadaan kulit tertentu tetapi ia perlu dicairkan dengan losyen untuk mengurangkan risiko iritasi.

Jangan menggunakan minyak bunga lawang lebih daripada yang diarahkan, untuk mencegah kesan sampingan yang serius kerana minyak ini berpotensi toksik. Ia boleh menyebabkan takungan cecair dalam otak, sawan, mabuk dan menggeletar. Jadi bila nak guna minyak bunga lawang perlulah berhati-hati.

Bunga lawang juga boleh dikunyah untuk menghilangkan nafas berbau busuk. 😉

The Times Of India Star.

Health benefits of star anise.

Rempah Ratus ~ Ong Hean Chooi.

April 1, 2013April 1, 2013 Kasih Herba, Khasiat, Resipi

Cendawan Eryngii

Terdapat banyak jenis cendawan tapi bagi saya cendawan eryngii yang paling sedap. Eryngii ini sesuai di masak dengan pelbagai cara dan saya suka kalau masukkan ia ke dalam masakan tomyam, sup atau stim bersama ikan. Kalau kita goreng cendawan eryngii pun menyelerakan juga, tapi tahu sajalah bila banyak sangat makan makanan bergoreng ni, nanti datang masalah kesihatan pula, 😦

Anyway, jom baca apa kelebihan cendawan erynggi ni.

Cendawan Eryngii juga dikenali sebagai king oyster atau king trumpet mushroom, sering digunakan untuk manfaat perubatan dan kesihatan. Cendawan ini menjadi popular melalui perubatan cina. Ia mengandungi kadar antioksidan yang tinggi dan sebatian ‘ergothioneine’ yang melindungi sel-sel dan meningkatkan sistem imun.
Cendawan eryngii secara umum adalah sangat kaya nutrien, boleh membantu meningkatkan kesihatan vaskular,mengurangkan paras kolesterol LDL dan risiko kanser.

Richard Sullivan, seorang ahli Division of Cancer Studies menulis dalam artikelnya bertajuk Medicinal Mushroom bahawa pelbagai spesis pleurotus, seperti eryngii mungkin dikaitkan dengan aktivti anti kanser serta kesan positif terhadap sistem imun, anti virus, antibiotik dan anti radang. Ini mungkin disebabkan oleh beta-glucans iaitu sebatian aktif utama yang ditemui di dalam eryngii.

Saya tak pernah jumpa cendawan yang lebih besar dari cendawan ini. Yang bestnya kita boleh makan banyak sebab ia rendah kalori dan lemak. Bukan tu saja, ia kaya dengan serat dan tidak ada kolesterol. So no need to worry about gaining weight. 😀

SUP JENAHAK & ERYNGII

Okay lah, sekarang saya nak kongsi resipi sup ikan jenahak dengan cendawan erynggi yang saya masak baru-baru ini.

Bahan-bahan:

1) 1 keping ikan jenahak
2) 2 cendawan erynggi dihiris
3) Segenggam daun ketumbar dengan akar
4) 1 biji tomato dibelah 4
5) 1 labu bawang besar dibelah 4
6) 4 ulas bawang putih diketuk
7) Lada hitam, cili padi diketuk dan garam secukup rasa
8) Jus lemon.

Didihkan 2 1/2 cawan air dan masukkan semua bahan 1~7 sehingga masak. Tutup api baru masukkan jus lemon secukup rasa.

Selamat menjamu selera. 😉

The Health Benefits Of King Oyster Mushrooms.

March 30, 2013June 7, 2013 Kasih Khasiat, Petua

Bawang & Madu Merawat Resdung?

Banyak kajian saintifik mendapati bawang mempunyai sebatian semulajadi yang sangat kuat, dapat memberi perlindungan kepada saraf, osteoporosis, katarak, membuang bau toksik dari badan, membersih perut, memperbaiki kulit, meningkatkan sistem kardiovaskular dan sistem imun, melawan pertumbuhan pelbagai tumor, membantu fungsi hormon dan mencegah ulser gastrik. Selain itu bawang juga boleh menurunkan kadar kolesterol, anti diabetes, anti kulat, anti bakteria, menghalang pengerasan arteri, meningkat keanjalan saluran darah dan membantu mengekalkan tekanan darah normal.

Baru-baru ini saya terbaca tentang pengalaman seorang wanita yang sering mendapat jangkitan resdung yang dialaminya semenjak 15 tahun lalu. Dia pernah menjalani pembedahan resdung sebanyak dua kali, namun keadaannya tidak berubah.
Justeru, dia mengambil bawang yang telah direndam dalam madu dan ini telah berjaya memberi kelegaan; rasa sakit dan tekanan pada mukanya segera berkurangan.

Remedinya…

Satu labu bawang besar dibelah 8 dan kemudian tarik setiap keping lapisan bawang dan tuangkan madu. Biarkan seketika. Makan kepingan bawang madu sepanjang hari apabila berasa tekanan resdung. Boleh buat satu mangkuk bawang dan disimpan selama beberapa hari sehingga penyakit resdung sembuh.

Dikatakan jus bawang yang dicampur madu boleh juga melegakan batuk.

Jika dah usaha pelbagai cara bagi merawat resdung tidak berjaya, apakata cuba petua ini. Mungkin ia dapat membantu…

Bercakap tentang bawang dan madu, teringat saya, semalam saya juga mengambil bawang dan madu tetapi di dalam salad carrot… 🙂 So this carrot salad is a healthy dish and tasty!

SALAD CARROT

Bahan-bahan:
1) 1 batang carrot disagat
2) 1 kuntum bunga kantan dihiris nipis
3) 1 cili merah dibuang biji dan dihiris nipis
4) 1″ halia dicincang halus
5) 4 ulas bawang merah ( or 1 labu bawang besar)
6) 1 biji tomato dihiris nipis
7) Jus lemon, madu dan garam secukup rasa.