Nutritional Yeast dalam Masakan.

Terdapat beberapa bahan berkhasiat yang bila diambil begitu saja memang tak lalu! Contohnya seperti nutritional yeast, marmite, minyak zaitun, minyak bijan, cuka epal, rumpai laut dan lain-lain. Jadi apa yang selalu saya buat ialah memasukkan bahan-bahan ni ke dalam masakan harian supaya ia menjadikan masakan saya sedap dan berkhasiat

Contohnya baru-baru ini, saya tambahkan nutritional yeast lebih kurang 2 sudu besar ke dalam sup ikan. Nutritional yeast merupakan sejenis supplement yang mengandungi vitamin B, amino acid, folic acid dan mineral. saya ada menulis mengenai nutritional yeast dalam entri lepas.

image

Selain dari nutritional yeast, saya juga masukkan rumpai laut, wakame. Sebelum hidang, masukkan lada sulah dan tuangkan sedikit minyak zaitun.

image

image

Kalau sesiapa rancang nak turunkan berat badan, sup ni memang sesuai sangat di masukkan dalam diet ‘kuruskan badan’ dan makan tanpa nasi 😉

Broccoli & Leek soup

Pagi tadi masak Broccoli & Leek soup. Soup ini sedap di makan terutama dengan roti bakar ketika sarapan.

image
Leek & Broccoli

image
Leek dihiris nipis dan Broccoli disagat

image
Bahan lain yang di guna ialah mentega 5 tbsp, lada hitam dan sekotak santan kara tanpa kolesterol

image
Masak Leek dan Broccoli bersama mentega. Bila mentega dah cair, kacau hingga rata

image
Kemudian masukkan 2 3/4 mug air dan masak Leek & Broccoli hingga lembut.

image
Campurkan 3 tbsp tepung gandum + sedikit air dan kacau rata. kalau nak soup ini cair, kurangkan tepung

image
Masukkan santan kedalam mangkuk tepung dan kacau

image
Bila Broccoli dan Leek dah lembut barulah masukkan adunan santan. Bila dah mendidih, padamkan api. Masuk 3tbsp nutritional yeast, lada hitam dan garam secukup rasa serta kacau sehingga sebati. Saya suka masukkan nutritional yeast sebab ia berkhasiat dan juga menambahkan rasa sedap sup

image
Dah siap… saya suka tambah lagi 1/2 tsp nutritional yeast sebelum makan.

selamat mencuba 😀

Sup Labu dan Ubi Keledek Jepun

Inilah kali pertama saya masak sup masuk Nutritional yeast. Hmm.. Rasa? I like it! Bagi saya sedap 🙂 InsyaAllah sup ini sangat berkhasiat. Sesuai di hidang untuk sarapan dan makan malam bersama roti. Harap budak-budak suka dengan masakan ini.

image

Kukus labu dan ubi keledek. Kulit ubi tidak dibuang sebab saya guna ubi organik. Lupa pula nak timbang berat ubi dan labu untuk resipi ini. Nampaknya kalau nak masak sup ni kena kira berapa ubi dan labu…hehe

image

image
Saya kisar labu dan ubi dengan 2 cawan air

image

image
1/2 ekor ayam (bahagian dada) direbus dengan 4 cawan air, selama 30 minit. Bila ayam dah masak keluarkan dan carik2 isi ayam dan begitu juga dengan mushroom segar.

image
Saya masuk bahan yang dikisar ke dalam air rebusan ayam. Bila dah mendidih, masukkan ayam, mushroom, 1 sudu makan nutritional yeast, 1/3 sudu teh marmite, sedikit lada sulah dan garam secukup rasa. Biarkan di atas api yang kecil saja. Dah masak, jangan pula lupa tutup api 🙂

Selamat mencuba.