Chervil adalah satu tumbuhan aromatik dan rasanya sedikit pahit. Ia kaya dengan vitamin A dan C, serta juga mineral yang penting untuk fungsi saraf dan otot.
CHERVIL
Menurut Bartram’s Encyclopedia of Herbal Medicine:
Cervil diambil untuk senak perut dan tekanan darah tinggi.
Cara mengambilnya:
1/2~1 tsp chervil untuk setiap cawan air mendidih dan rendam selama 15 minit. Dos: 1 cawan tiga kali setiap hari.
&
Jus segar chervil: 1/2~1 tsp sebagai losyen untuk ekzema.
Herba chervil biasanya dimasukkan ke dalam masakan untuk menambah rasa sedap pada makanan. Ia boleh dimakan dalam kuantiti yang lebih berbanding dengan beberapa jenis herba yang lain
CENDAWAN ERYNGII & CHERVIL
Semalam saya masak satu masakan yang simple, saya cuma tumis banyak bawang putih yang dicincang halus hingga kekuningan dan kemudian masukkan cendawan eryngii dan garam secukup rasa. Selesai masak barulah saya tabur herba chervil dan gaul hingga rata.
Ok, selamat mencuba dengan herba chervil. 🙂
Kasih Ilmar 