Kasih Resipi

Daging Yummy.

Pada mulanya cadang nak bagi nama resipi ini, daging goreng rempah campur & daun limau purut, tapi panjanglah pulak, hehe..

Jom tengok resipi yang simple…
image

image

Bahan-bahan:
1) 1 mangkuk daging batang pinang dihiris nipis dan kecil.
2) 1 labu bawang besar dipotong kiub kecil.
3) 2 sudu halba campur/teh rempah campur.
4) 8 tangkai cili kering dihiris.
5) 3 helai daun limau purut dihiris halus.
6) Garam secukup rasa.

Cara:
1) Tumis bawang hingga kekuningan dan masukkan rempah campur.
2) Kemudian masukkan daging dan goreng hampir nak garing baru masukkan cili kering.
3) Akhir sekali masukkan daun limau purut dan garam.

Ok dah ready & boleh dihidang. 😉

Kasih Herba, Khasiat

Dong Quai

Beribu-ribu tahun, di Negara China dan Asia, akar Dong Quai atau dikenali juga sebagai Chinese Angelica telah digunakan untuk mengekalkan kesihatan wanita. Malah, ia mendapat nama samaran sebagai “ginseng wanita”.

Dong Quai mempunyai keupayaan untuk mengimbangi hormon wanita, iaitu mengurangkan paras estrogen jika terlalu tinggi dan boleh meningkatkannya jika terlalu rendah. Ia juga membantu membina darah dan biasanya digunakan dalam perubatan cina sebagai tonik darah.
Dong Quai mengawal kitaran haid dan mengurangkan gejala PMS. Ia juga mengembangkan saluran darah dan menggalakkan aliran haid yang sihat. Dong Quai juga adalah herba untuk menopaus kerana ia boleh membantu melegakan hot flashes dan gejala-gejala menopaus yang lain.

Disamping itu Dong Quai juga digunakan sebagai tonik untuk kardio, pernafasan dan hati. Ia boleh merawat masalah pencernaan dan ganggun penafasan. Selain itu ia juga meningkatkan kesihatan sistem imun, sistem kardiovaskular, fungsi hati dan fungsi buah pinggang.

Bagi wanita yang hamil, tidak digalakkan mengambil herba dong quai dan juga sekiranya mengambil sebarang ubat, dapatkan nasihat doktor sebelum mengambil herba ini.

AKAR DONG QUAI
image

Masa terbaik untuk mengambil herba adalah 30 minit sebelum makan.
Cara penyediaan:
1) Reneh 1 menimbun sudu teh (1 heaped tsp) dong quai kering di dalam 1 cawan air selama 20 minit.
2) Dos: 1/2 cawan 3 kali sehari.

Hmmm.. penawar untuk wanita 🙂

Rujukan:
Barthram’s Encyclopedia of Herbal Medicine

Herbal Remedies, Andrew Chevallier

Herbal Tonic Therapies, Daniel B. Mowrey, Ph.d

Kasih Resipi

Salad jeruk & herba

Untuk peminat salad seperti saya,

Jom cuba salad ini.
image

Bahan-bahan:
1) 1/2 mangkuk jeruk sawi kerinting dihiris nipis. Perah, buang air jeruk
2) 3 biji timun kerdil dibelah empat & dihiris kiub
3) 1/2 biji tomato dihiris kecil
4) 1 ikat kecil daun putat dihiris
5) 1 ikat kecil daun tenggek burung dihiris
6) 3 ulas bawang merah dihiris nipis
7) 1 1/2 tbsp minyak bijan
8) Sedikit jus lemon, serbuk kasar lada hitam & garam
9) kalau suka pedas hiris sedikit cili padi.

Gaul semua bahan sehingga rata dan biarkan 30 minit sebelum dihidang.

Makan salad hampir setiap hari boleh menjadi salah satu daripada tabiat makan yang paling sihat. Ia juga salah satu hidangan yang paling mudah disediakan.♥ 😉


Cara buat jeruk

Khasiat jeruk