Kasih Resipi

Bihun Sos Tiram

Assalamualaikum…

Menu untuk makan petang tadi adalah bihun goreng dengan sos tiram..

image

image

Bahan-bahan:
1 paket bihun (cap jasmine)
350g daging batang pinang
500g kobis
300g sayur sawi
12 ulas bawang putih
Cili padi
3 tbsp penuh sos tiram
2 tbsp penuh sos tomato
1 tbsp penuh sos cili
1 tsp serbuk lada putih
Kicap dan garam secukup rasa

Cara:

Rendam bihun dengan air panas sekejap, toskan dan siram air dan toskan
Daging dihiris nipis dan kecil
Kobis dihiris
Sawi dihiris dan asingkan daun dan batang
Cili padi dan bawang putih dikisar/tumbuk tapi jangan lumat
Panaskan minyak
Tumis bahan kisar dan goreng sehingga bawang kekuningan
Masukkan daging dan goreng sehingga masak
Masuk semua sos, serbuk lada putih, kicap dan garam. Kacau sehingga rata
Masukkan batang sawi. Bila dah lembut, masuk kobis dan daun sawi
Masukkan bihun dan gaul sehingga rata dan masak.

Ok, jom makan! 😀

Kasih Resipi

Senangin Kari

Assalamualaikum..

Resipi hari ini ialah Ikan Senangin Kari Goreng. 🙂

image

Bahan-bahan:
1) 1 ekor sederhana besar ikan senangin dibuang sisik
2) 1 tbsp rempah kari ikan
3) 1/3 tsp serbuk lada putih
4) 2~3 ulas bawang putih ditumbuk lumat
5) Garam secukup rasa
6) 4 helai daun limau purut dihiris halus

Cara:
1) Ikan senangin dihiris dari kepala hingga ke ekor pada dua bahagian ikan untuk mengambil isi sahaja. (Hiris buang tulang tengah ikan)
2) 2 keping isi ikan senangin kemudian dihiris serong
3) Perap dengan bahan 2~5 selama 30 minit
4) Goreng seperti biasa dan masuk daun limau purut.
5) Toskan

Selamat menjamu selera..

Kasih Buah, Khasiat

Buah Tin

Assalamualaikum..

Semalam saya beli 4 biji buah tin segar dengan harga RM18.50, mmm..mahal juga buah ini. Selalunya saya beli yang kering dan harganya jauh lebih murah.

Buah Tin dan ada juga panggil buah ini, Buah Ara. Rasanya yang manis dan unik dan teksturnya lembut dan lemak serta mengandungi banyak biji-biji halus yang boleh dimakan.

Terdapat beberapa jenis dan yang paling popular adalah; kulit kehitaman ungu dan isinya bewarna merah jambu, kulit kuning kehijauan dan kulit ungu dan isi merah.

Buah tin tinggi kandungan gula semulajadi, kaya dengan mineral dan sumber yang baik vitamin antioksidan serta serat larut.
Kerap makan buah tin boleh mendapat banyak manfaat kepada kesihatan seperti;
Mengurang risiko kanser, mengurang keletihan, mencegah anemia, merawat jangkitan paru-paru dan pundi kencing, merawat sembelit kronik dan buasir, merangsang pengeluaran susu ibu dan remedi untuk jangkitan penafasan.

image

image

Menurut Imam Ibn Qayyim Al-Jauziyah, buah tin dapat mengurangkan penyakit sesak nafas, membersih hati dan limpa, menghilangkan kahak serta melawan racun di dalam badan.

Ibnu Sina mengesahkan bahawa buah tin sangat baik untuk wanita hamil dan menurut Ar-Razi, buah tin boleh mengurangkan keasidan dan mengelak kesan tidak baik dalam badan.

Minum air rendaman daun pokok tin, melegakan batuk, merawat masalah kitaran haid dan jangkitan gusi.

Rujukan:

Imam Ibn Qayyim Al-Jauziyah: MEDICINE of the PROPHET S.A.W

Yusuf Al Hajj Ahmad: Islamic Medicine
The key to a better life