Petua – Page 7 – Kasih Ilmar

May 24, 2013May 24, 2013 Kasih Petua, Resipi, Sayur

Daun Petai Belalang

“Daun petai belalang ni sedap, goreng ke atau buat sup pun boleh, 2 ringgit je, belilah…. murah!”. kata pak cik penjual sayur di pasar tani yang sering saya kunjungi.

Saya memang pernah makan petai belalang tapi tidak begitu menggemarinya kerana bau dan rasanya yang bagi saya kurang enak. Tapi entah kenapa hari tu saya belilah juga sayur ini. Mungkin sebab tidak sampai hati nak berlalu tinggalkan pak cik tu begitu saja.

Bila dah selesai masak, sebelum dihidang, saya cuba rasa sedikit..alamak seperti yang dijangka, memang kurang kena dengan selera saya 😦 tapi alhamdulillah my husband liked it.. ada juga orang nak habiskan 🙂

Daun ini dikatakan boleh melegakan gigitan/sengatan haiwan beracun atau berbisa. Menurut Buku ‘Sayuran: Khasiat Makanan & Ubatan’ yang ditulis oleh Ong Hean Chooi, Caranya ialah dengan menumbuk lumat daun petai belalang dan tampal pada tempat yang kena gigitan dan sengatan.

Kepada penggemar-penggemar daun petai bolehlah cuba resipi saya ini. Kalau tak suka cuba bagi pada suami anda, it worked for me. hehe…
SUP DAUN PETAI BELALANG

Bahan-bahan:
1) 1 ikat daun petai belalang, ambil daun saja.
2) 1 keping ikan tenggiri dibakar ditumbuk kasar
3) Lada hitam & 3 ulas bawang putih ditumbuk kasar
4) Cili padi merah & garam secukup rasa.

Panaskan air secukupnya dan masukkan semua bahan 1~4 dan biar di atas api sehingga masak.

Haa….dah ready!

May 12, 2013April 3, 2014 Kasih Khasiat, Petua

Cornsilk.

Jagung adalah salah satu makanan yang paling popular di dunia walaupun begitu, hanya segelintir saja masyarakat yang tahu bahawa cornsilk atau bulu jagung yang terdapat dikeliling jagung itu boleh menjadi ubat yang berharga.

Jom baca kelebihan yang terdapat dalam cornsilk..

Air rendaman cornsilk merupakan ubat yang berkesan bagi merawat jangkitan yang berlaku pada sistem kencing. Ia perlu diambil apabila tanda-tanda awal jangkitan mula berlaku bagi melegakan inflamasi dan irritasi. Cornsilk juga membantu fungsi dan memelihara kesihatan buah pinggang, pundi dan saluran kencing. Ia juga digunakan untuk merawat nanah dalam air kencing, pundi kencing yang tidak terkawal dan pembesaran kelenjar prostat.

Kanak-kanak yang mempunyai masalah kencing malam boleh dirawat dengan memberi minum air rendaman cornsilk

FRESH CORNSILK/BULU JAGUNG SEGAR

DRIED CORNSILK/BULU JAGUNG KERING, boleh digunakan bila perlu.

Penyelidikan dari China menunjukkan bahawa cornsilk boleh menurunkan tekanan darah tinggi dan mengurangkan masa pembekuan darah.

Andrew Chevallier: Herbal Remedies
Rendam 1 sudu dessert (penuh) cornsilk yang dihiris kecil dengan 1 cawan air panas selama 15 minit. Minum sehingga 5 cawan sehari atau sebanyak perlu.

Remedi semulajadi ini boleh membantu dan memberi kelegaan pada masalah yang dihadapi tanpa kesan sampingan, insyaAllah.

Rujukan:
The Desktop Guide to Herbal Medicine
Bartram’s Encyclopedia of Herbal Medicine

March 30, 2013June 7, 2013 Kasih Khasiat, Petua

Bawang & Madu Merawat Resdung?

Banyak kajian saintifik mendapati bawang mempunyai sebatian semulajadi yang sangat kuat, dapat memberi perlindungan kepada saraf, osteoporosis, katarak, membuang bau toksik dari badan, membersih perut, memperbaiki kulit, meningkatkan sistem kardiovaskular dan sistem imun, melawan pertumbuhan pelbagai tumor, membantu fungsi hormon dan mencegah ulser gastrik. Selain itu bawang juga boleh menurunkan kadar kolesterol, anti diabetes, anti kulat, anti bakteria, menghalang pengerasan arteri, meningkat keanjalan saluran darah dan membantu mengekalkan tekanan darah normal.

Baru-baru ini saya terbaca tentang pengalaman seorang wanita yang sering mendapat jangkitan resdung yang dialaminya semenjak 15 tahun lalu. Dia pernah menjalani pembedahan resdung sebanyak dua kali, namun keadaannya tidak berubah.
Justeru, dia mengambil bawang yang telah direndam dalam madu dan ini telah berjaya memberi kelegaan; rasa sakit dan tekanan pada mukanya segera berkurangan.

Remedinya…

Satu labu bawang besar dibelah 8 dan kemudian tarik setiap keping lapisan bawang dan tuangkan madu. Biarkan seketika. Makan kepingan bawang madu sepanjang hari apabila berasa tekanan resdung. Boleh buat satu mangkuk bawang dan disimpan selama beberapa hari sehingga penyakit resdung sembuh.

Dikatakan jus bawang yang dicampur madu boleh juga melegakan batuk.

Jika dah usaha pelbagai cara bagi merawat resdung tidak berjaya, apakata cuba petua ini. Mungkin ia dapat membantu…

Bercakap tentang bawang dan madu, teringat saya, semalam saya juga mengambil bawang dan madu tetapi di dalam salad carrot… 🙂 So this carrot salad is a healthy dish and tasty!

SALAD CARROT

Bahan-bahan:
1) 1 batang carrot disagat
2) 1 kuntum bunga kantan dihiris nipis
3) 1 cili merah dibuang biji dan dihiris nipis
4) 1″ halia dicincang halus
5) 4 ulas bawang merah ( or 1 labu bawang besar)
6) 1 biji tomato dihiris nipis
7) Jus lemon, madu dan garam secukup rasa.