Kasih Resipi

Sup Ayam Daun Cili

Hidangan yang mudah, simple & sihat..
Jom cuba.

DAUN CILI KAMPUNG
image

image

Bahan-bahan:
1) 1 ekor ayam kampung dipotong kecil
2) 4 ulas bawang putih dicincang
3) Serbuk lada sulah
4) 1 1/2 mangkuk daun cili yang telah dihiris nipis
5) Sediki cili padi dihiris nipis & garam

Cara:
1) Tumis bawang putih hingga kekuningan.
2) Masukkan air secukupnya dan masak sehingga mendidih
3) Masukkan ayam.
4) Bila ayam dah masak baru masukkan daun cili, serbuk lada sulah, sedikit cili dan garam secukup rasa.

Bagi saya masukkan banyak lada sulah sehingga terasa membuat sup ini rasa lebih sedap.

Selamat mencuba 🙂

Kasih Resipi

Kari Pandan Burung Puyuh

Hi everyone, especially curry fans out there let’s try this recipe..

image

image

Bahan-bahan:
1) 8 ekor burung puyuh
2) 8 ulas bawang merah & 4 ulas bawang putih dimayang nipis
3) 2″ kulit kayu manis, 5 bunga cengkih, 3 bunga lawang dan 3 buah pelaga
4) 5 sudu besar rempah kari daging campur sedikit air
5) 2 helai daun pandan disimpul
6) 1 yogurt asli Nestle (470g).
7) 6 biji tomato ceri
8) 1 mug air

Caranya:
1) Tumis bahan 2 & 3 hingga bawang kekuningan
2) Masukkan rempah kari dan masak hingga terbit minyak
3) Masukkan 1 mug air dan masak hingga mendidih
4) Masukkan burung dan kemudian masukkan tomato ceri dan daun pandan.
5) Bila burung puyuh dah masak, akhir sekali masukkan yogurt dan garam secukup rasa.

Mmm… sedap bila cicah dengan roti 🙂

Manfaat Daun Pandan

Kasih Resipi

Sayur Lemak Mengkudu

Pagi tadi saya petik pucuk dan daun muda mengkudu yang saya tanam ditepi rumah. Dah lama sangat tak buat masak lemak daun ini. Sedap juga bila masak dengan jeruk belimbing.

image

image

image

Saya rebus daun mengkudu dan kemudian bilas dan perah daun beberapa kali untuk buangkan pahitnya.
Untuk masak lemak daun mengkudu kali ini saya masukkan serai dan jeruk belimbing buluh selain dari sedikit ikan masin kurau.
Seperti biasa tumbuk cili padi dengan serbuk kunyit. Panaskan air secukupnya dan masuk bahan yang ditumbuk, serai yang dititik dan ikan masin. Bila ikan masin dah masak baru masukkan daun mengkudu dan jeruk belimbing. Akhir sekali barulah masukkan santan. Kacau sehingga rata dan biarkan mendidih sekejap saja baru padam api.

Berselera betul makan tengah hari tadi. 🙂

Jom baca tentang khasiat daun mengkudu yang sangat baik untuk kesihatan badan.