Kasih Resipi

Masak lemak terung kurau

Salam semua

Nak masak apa untuk tengahari ini?
Saya, masak yang mudah-mudah saja seperti masak lemak yang senang untuk disediakan bagi melengkapkan hidangan.

Lauk simple macam ini pun boleh jadi kegemaran saya dan keluarga..makan dengan nasi panas dan diregukan pula dengan kicap cili, sungguh menyelerakan!

image

Bahan-bahan:
1) 200g ikan masin kurau dihiris kiub
2) 3 biji terung bulat dibelah 4 setiap satu dan dikukus sehingga lembut
3) 5 biji cili merah (dibuang biji) dan sedikit cili padi. Kisar/tumbuk, jangan lumat
4) 3 1/2 cawan air
5) 1 kotak kecil santan kotak. Saya guna jenama kara
6) 1/2 sudu teh serbuk kunyit
7) Garam jika perlu

Cara:

1) Panaskan air dan masuk ikan masin
2) Bila ikan masin dan masak, masukkan semua bahan
3) Mendidih sekejap bolehlah padamkan api.

Kasih Resipi

Mengkudu Bilis

Salam & Selamat Malam

Daun mengkudu banyak khasiat yang sangat baik untuk kesihatan. Namun rasanya sedikit pahit, membuatkan ramai yang tidak menggemarinya. Tapi bagi saya kombinasi bahan-bahan dalam resipi ini membuatkan hidangan ini sedap terutamanya apabila dicicah dengan sambal. Menyelerakan bila makan dengan nasi panas dan ikan bakar atau ikan goreng.

Jom baca tentang khasiat mengkudu

image

Bahan-bahan:
1) 1 mangkuk daun mengkudu yang telah direbus sehingga lembut
2) 1 biji tomato dihiris nipis
3) 4 ulas bawang merah dihiris nipis
4) Cili padi merah dihiris nipis
5) 1~1 1/2 tbsp minyak bijan
6) 1/2 biji jus lemon
7) 1/2 ~3/4 kiub pati ikan bilis maggie
8) Garam secukup rasa

Cara:
1) Daun mengkudu diperah buang air dan dihiris kecil
2) Semua bahan 2~8 digaul rata dengan daun mengkudu
3) Biarkan selama 30 minit sebelum dihidang.

Selamat mencuba.

Kasih Resipi

Udang Terung Bakar

Assalamualaikum

Pagi ini saya nak kongsi salah satu resipi kegemaran suami. 🙂

image

image

Bahan-bahan:

1) 8 biji terung kecil dibakar sehingga lembut dan dibiarkan sejuk
2) 1 pokok daun bawang dihiris 1 cm
3) 5 ekor udang besar dibuang kulit dan urat hitam
4) 2 sudu teh minyak bijan
5) Lada hitam
6) 1 sudu besar kicap lemak manis tamin
7) Cili padi dihiris nipis & garam secukup rasa

Cara:

1) Terung dibuang kulit
2) Kecilkan api dan panaskan kuali non stick dan masukkan udang. Balik-balikan sehingga masak
3) Kemudian masukkan terung, daun bawang dan bahan 4~7 dan kacau sehingga rata.

♡ it