Sukun Goreng

Semalam saya beli 2 biji buah sukun. Ada orang beri petua pada saya, bila nak beli buah sukun, pilih kulit yang licin dan kotor-kotor penuh dengan getah sukun. Saya akan ikut petua ini setiap kali saya beli buah sukun dan ternyata tidak menghampakan, alhamdulillah. Kalau nak buat sukun goreng, kena pastikan buah yang mekal dan keras, baru sedap dan goreng pun tak serap minyak.
Dulu kalau saya goreng sukun saya celup dalam bancuhan tepung beras tapi sekarang tidak lagi. Bagi saya, goreng tanpa bancuhan tepung lagilah sedap. Saya cuma gaulkan hirisan buah sukun dengan kunyit dan garam saja..

Pagi tadi goreng buah sukun, makan panas-panas memang sedap! 🙂

image

Buah Sukun untuk minum petang.

Hari ini saya rasa best sangat. Teman baik baru balik dari kampung. Dia bagi saya buah sukun. Buah sukun adalah kegemaran saya. Lama sungguh tak makan sukun. Besok boleh le goreng. Kalau di negeri Johor,sukun ni di makan dengan kicap yang dimasukkan dengan cili padi dan bawang yang di tumbok lumat.

Ada satu petua yang saya selalu amalkan bila

menggoreng pisang, ubi, sukun dan lain2 bagi rasa ranggup, iaitu masukkan 1 sudu minyak panas kedalam adunan tepung beras.Lepas tu goreng le macam biasa. Masa anak2 kecil saya selalu masukkan kunyit dan baking powder atau soda bicarbonate, bukan ada apa2 special cuma bila goreng tu nanti pisang, ubi dll akan jadi merah sikit,cantik. Ini membuatkan anak2 saya suka,menimbulkan selera makan mereka…..

image
( Jangan pandang pada rupa, pandang pada isinya…)

.