Khasiat Parsley / Parsli

Kebanyakkan kita tidak menyedari bahawa herba parsley yang paling popular di dunia mempunyai banyak manfaat kesihatan. Selalunya kita dapati parsley sering digunakan sebagai hiasan hidangan di restoran.

Herba ini kaya dengan antioksidan, vitamin, mineral dan serat. Ia boleh membantu mengawal kolesterol, mencegah sembelit dan mengurangkan tahap gula darah di dalam pesakit kencing manis, meningkat sistem imun, mengimbangi hormon, mengeluarkan angin dari perut dan usus, memulih otot rahim (tonik rahim), membantu menurunkan berat badan, merawat anemia, rheumatism, gout, melarut batu karang, serta merangsang dan melawas haid.

image

image

Ia juga mengandungi lutein dan zeaxanthin yang baik untuk kesihatan mata. Parsley juga kaya dengan chlorophyll yang dapat membantu mengalkalikan darah, membentuk sel-sel darah merah yang baru, membersihkan darah dan menyegarkan nafas. Mengambil parsley hari-hari dapat mengurangkan tekanan darah. Ia membantu menghadam makanan, menyahkan unsur-unsur toksik dalam badan dan juga merangsang pencernaan protein dan lemak. Parsley juga meningkat dan merangsang keupayaan tenaga organ-organ untuk menyerap dan menggunakan nutrien.

Parsley boleh dimakan mentah atau sebagai minuman herba yang biasanya diambil dalam kuantiti kira-kira 2 fl oz (50ml) tiga kali sehari dan terbaik dicampur dengan jus lain.

Hmm…. dikatakan ramai yang memakan parsley untuk menyelesaikan masalah kesihatan mendapati ianya bermanfaat, insyaAllah.


Natural health techniques ~ herb parsley

Khasiat Mengkudu & Masak Lemak Daun Mengkudu.

Khasiat Mengkudu:
Buah dan daun: Direbus dan diminum untuk melembutkan kulit, melawas buang air kecil dan besar, melawas haid dan mengeluarkan toksin.
Air rebusan buah atau jus buah: Diminum untuk merawat batuk, asma, bengkak limpa, membunuh cacing dalam perut dan usus, diabetes, disenteri, hepatitis dan melancar pengaliran darah.
Daun: Direbus dan diminum sebagai tonik, merawat demam panas dan mengetatkan tisu.

Pes daun boleh ditampal pada bisul, gatal-gatal, luka, nanah, psoriasis dan ulser.
Daun dipanaskan diletakkan pada dada untuk melegakan batuk, rasa mual, bengkak limpa dan kolik.
Kulit kayu: Direbus dan diminum untuk merawat cirit birit.
Akar: Direbus dan diminum sebagai antibiotik, antiseptik, tonik, menguatkan badan, ubat demam panas, merawat disenteri, pendarahan dalam, kaku, buasir, sesak nafas, pendarahan dalaman, membunuh cacing dalam perut dan usus, mengurangkan tekanan pada arteri dan tekanan darah tinggi.

Hebat betul khasiat pokok mengkudu…
Bagus juga pokok ini ditanam diperkarangan rumah, boleh memberi manfaat pada kita bila perlu, insyaAllah. 🙂
Sumber: Sayuran
khasiat makanan & ubatan
Oleh: ONG HEAN CHOOI

image

image

Jom masak..
image

image

image

Bahan-bahannya:
1) Daun mengkudu 15 helai atau lebih terpulang
2) Ikan masin kurau, 12 ketul yang telah dipotong kecil.
3) 6~8 biji buah asam belimbing
4) 5 biji cili padi
5) serbuk kunyit
6) 6 biji pisang muda
7) 1 kotak kecil santan kara tanpa kolesterol. Kalau ada santan segar lagi sedap 🙂
8) 2 cawan air atau lebih, terpulang. Saya suka kuah yang pekat.

Cara membuatnya:
1) Daun mengkudu direbus sekejap dan kemudian dihiris. Kemudian dibilas 3~4 kali dan diperah supaya pahit daun mengkudu ni dapat dikurangkan.
2) Tumbuk cili padi dengan serbuk kunyit dan masukkan kedalam periuk berisi air dan masak atas api dan bila mendidih masukkan ikan masin kurau. Kemudian masukkan pisang yang telah dihiris, asam belimbing yang telah dibelah dua dan daun mengkudu. Masak sekejap lagi atas api… tak perlu masukkan garam kerana kuahnya dah masin.

Ok dah masak, boleh dihidang.
Jom makan.. 🙂