Kasih Resipi

Ikan Masin Kurau & Rempah Campur

Ikan masin kurau adalah favourite kami sekeluarga. Saya jarang masak ikan masin tapi sekali sekala tu bila dah masak memang makan nasi akan bertambah-tambah! Kadang-kadang tu saya suka juga masukkan sedikit ikan masin ke dalam salad atau sayur, sedap hehe…

Mari tengok masakan ikan masin kurau.. 😉

image

image

Bahan-bahan:

1) 10 ketul kecil ikan masin kurau
2) 4 ulas bawang putih diketuk dan dicincang
3) 1 labu bawang besar dihiris nipis
4) 1 sudu teh rempah campur/halba campur
5) 5 tangkai daun kari diraut
6) Jus lemon

Cara masak:
1) Goreng ikan masin hingga masak dan toskan
2) Panaskan minyak (jangan guna minyak ikan masin) dan tumis bawang putih dan bawang besar hingga kekuningan dan kemudian masukkan rempah campur dan daun kari. Kemudian masukkan jus lemon secukup rasa.
3) Akhir sekali masukkan ikan masin ke dalam bahan rempah dan goreng sekejap.

Hmmm….saya suka bau masakan ini dan sedap dimakan dengan nasi putih panas, menyelerakan 🙂

Kasih Khasiat, Resipi, Sayur

Salad & Ayam Daikon

Sejak kebelakangan ini saya suka sangat masukkan daikon ke dalam masakan. Daikon atau lobak putih ini kaya dengan nutrien dan dikatakan sangat berkesan bagi melawan sel-sel kanser.

Daikon ni lebih berkhasiat dimakan mentah tapi tak sedap sebab bagi saya ada rasa maung. Daun daikon juga boleh dimakan. Rasanya sedikit pahit. Biasanya saya cuma buat salad je.. 🙂

1448547043204
Daikon yang telah disagat

1448546951011

AYAM DAIKON

 

1448546766342

 

Bahan-bahan:

1) 1 ekor ayam kampung dipotong 8
2) Air lebih dari paras ayam
3) 2 pokok ketumbar dengan akar dicuci bersih
4) 6 biji tomato ceri dibelah 2
5) 1 labu bawang besar dibelah empat & cili padi dihiris
6) 4 ulas bawang putih diketuk
7) 1~ 2 biji lemon
8) 1 batang daikon disagat nipis dan lebar. Garam secukup rasa.

Bila air dah mendidih masukkan ayam. Kemudian masukkan bahan 3~6 hingga masak. Tutup api baru masuk jus lemon, garam dan akhir sekali daikon. Tutup periuk dan biarkan sepuluh minit atau lebih supaya daikon menjadi lembut dan barulah dihidang.

SALAD DAUN DAIKON

 

1448546646160

Bahan-bahan:

1) Daun daikon dihiris dan dicelur seketika. Toskan dan kemudian perah buang airnya. Rasa daun ini sedikit pahit.
2) 1 biji tomato dihiris kecil.
3) 2 ulas bawang merah dihiris nipis
4) 1 tbsp bijan digoreng tanpa minyak hingga kekuningan.
5) Daun bawang dihiris.
6) Serbuk kasar cili kering.
7) Jus lemon, 1 tsp minyak zaitun, sedikit madu dan garam secukup rasa.

Gaul semua bahan sehingga rata dan biarkan 30 minit sebelum dihidang.

Mudahkan?
Try la.. 🙂

Makanan sihat, insyaAllah badan pun sihat 🙂

Kasih Umum

Tekanan Emosi.

Benarkah tekanan emosi boleh memudaratkan kesihatan?
.
.
.

Stress yang berpanjangan.

Kesihatan atau hubungan peribadi mula terganggu.

Ini adalah masa untuk membuat perubahan!

Apakah langkah yang paling berkesan yang perlu diambil? Tidak kira betapa sukar, mengurus emosi dengan betul adalah penting untuk kebahagian dan kesihatan.
Mengalami emosi adalah sebahagian daripada norma kehidupan. Walau bagaimanapun, apabila emosi menguasai diri, tubuh badan mudah mendapat penyakit.

Apabila tekanan emosi seperti keresahan, kekecewaan dan kemarahan mula timbul dalam diri, degupan jantung dan penafasan akan semakin deras. Jika tidak ditangani segera, sistem penghadaman pula akan terganggu.

So what to do?

Jom baca tips di bawah ini…

1) Amalkan Deep breathing untuk relakskan badan.
2) Apa yang kita makan boleh mempengaruhi mood, fizikal dan minda. Pastikan kita mendapat nutrien yang diperlukan untuk sistem saraf yang sihat. Adalah penting memastikan pengambilan vitamin B, D, omega -3 fatty acids, DHA dan EPA
3) Orang kata laughter is the best medicine. Saya kata laughter is the best stress reliever. Contohnya, tonton filem komedi dan apa2 saja yang menggembirakan anda.
4) Pergi holiday, berehat seketika untuk mendapat ketenangan. Tak payah pergi jauh. Di malaysia ni pun banyak tempat menarik. 🙂
5) Mendekatkan diri pada flora dan fauna juga boleh memberi ketenangan. Setengah orang lupa masalah bila gardening atau bermain dengan kucing tapi tips ni tidak berkesan untuk saya sebab bila pokok saya tidak menjadi boleh buat saya lagi stres, hahaha..
4) Senaman adalah satu aktiviti terbaik untuk mengimbangi emosi.
5) Yang paling penting bila kita ditimpa masalah yang menyebabkan kita menjadi stres, ambillah wuduk dan mengadulah pada yang Maha Esa. Dialah yang Maha Mendengar dan Maha Mengabulkan doa.

image