Udang Lada Hitam

Assalamualaikum

Hari ini jamu anak berbuka puasa dengan masakan udang yang digemarinya 🙂

Bahan-bahan:

1) 13 ekor udang besar, buang kulit dan urat hitam
2) 1 sudu teh serbuk kasar cili kering
3) 1 sudu teh serbuk kasar lada hitam
4) 1/2 sudu teh serbuk kunyit
5) 5 helai daun limau purut dihiris
6) 2 sudu makan air asam jawa
7) Garam secukup rasa
8) 6 ulas bawang putih diketuk dan dicincang

Cara:

1) Masukkan semua bahan 1~7 ke dalam mangkuk. Gaul sehingga rata dan perap selama 20 minit
2) Panaskan sedikit minyak dan tumis bawang putih sehingga kekuningan
3) Masukkan udang yang diperap, besarkan api dan goreng sehingga udang masak.

Selamat mencuba..