Assalamualaikum.
Hidangan hari ini Ayam Cilantro
Jom cuba…
Bahan-bahan:
1) 1 ekor ayam kampung dibuang kulit dan potong kecil
2) 5 sudu besar (tbsp) minyak masak
3) 200g bawang merah dihiris nipis
4) 1 cawan air
5) 1 cawan susu cair
6) 50g cilantro/daun ketumbar dihiris sederhana besar
7) 2 keping asam gelugur
Bahan: Kisar lumat
1) 35 tangkai cili kering dibuang biji dan rendam air panas sekejap
2) 5cm halia muda
3) 5cm lengkuas
4) 2 batang serai
5) 4 ulas bawang putih
6) 4 biji buah keras di cincang
7) 1 sudu teh (tsp) serbuk jintan manis
8) 1 sudu teh serbuk kasar lada hitam
9) 1/2 cawan air
Cara:
1) Panaskan minyak dan goreng bawang merah sehingga perang
2) Masukkan bahan kisar dan masak sehingga terbit minyak
3) Masukkan 1 cawan air. Bila mendidih masukkan ayam
4) Bila ayam sudah masak, masukkan susu, cilantro/daun ketumbar dan garam secukup rasa.
5) Mendidih sekejap padam api.
Kasih Ilmar 
mcm ala2 rendang ye ni.. aduh temptingnyaaa… i wanna try this a.s.a.p! hahaha
Mamamunie, selamat mencuba a.s.a.p, hehe…
Sunday la a.s.a.p saya tu…hari cuti. hihihi.
I hope you enjoy this dish! 😀
salaam, chef Kasih 🙂
Nampak menu yang sangat menyelerakan
Waalaikumussalam Nurhayyu. 😉
Terima kasih. cubalah, mungkin Nurhayyu akan suka.
Buah keras tu kita cincang atau blend sekali? Juga dgn Lada hitam, hendak yang kasar kasar or blend?
Buah keras tu saya cincang dulu supaya lebih mudah dikisar. Saya beli serbuk kasar lada hitam sebab lebih sedap bila masuk dalam masakan dari serbuk yg halus tu. Semua bahan dicampur dan dikisar lumat. Boleh juga guna biji lada hitam tapi kena tumbuk atau kisar terlebih dahulu sebab kalau masuk bersama bahan2 lain, ada ketika tak hancur lada hitam tu.