Salam semua. ..
Tenggiri asam goreng ini, saya gadingkan dengan ulam dan sambal garam. Rasanya yang masam-masam, cukup enak bila dimakan dengan nasi hangat…walaupun lauk pauk lain dihidang, kombinasi tenggiri asam, sambal dan ulam saja yang menjadi pilihan makan malam saya semalam. Bertambah-tambah saya makan nasi. Alahai, tak boleh masak selalu tenggiri asam goreng ni, nanti berat badan saya naik!
My favourite!
Bahan-bahan:
6 keping ikan tenggiri.
40 keping asam gelugur
Air
Garam
Cara:
1) Rebus asam gelugor sehingga mendidih. Masukkan ikan tenggiri.
2) Pastikan paras air melepasi ikan. Rebus sehingga ikan masak. Biarkan sejuk
3) Simpan dalam peti sejuk selama 2 hari
4) Sebelum goreng, keluarkan ikan dari air rebusan asam gelugur dan siram dengan air paip. Toskan
5) Lumur garam pada ikan
6).Panaskan minyak dan goreng ikan sehingga kelihatan sedikit garing.
Kasih Ilmar 
Resipi ini akan bekerjasama dengan ikan kod atau salmon ?
Will this recipe work with cod or salmon?
This recipe is not suitable for cod or salmon. But it works best with mackerel or spanish mackerel.. 🙂
Thank you 🙂