Kasih Resipi

Sup Dhal & Labu

Salam semua..

Hari ini makanan sihat yang sesuai dimakan sebagai appetizer…

 

1449654068230

Bahan-bahan:
1) 1/2 cawan kacang dhal oren yang kecil
2) 1 cawan labu yang dipotong kiub
3) 1/2 labu bawang besar dicincang
4) 1 ulas bawang putih dicincang
5) 3 1/2 cawan air
6) 1/4 ~ 1/2 sudu teh jintan manis
7) 1/2 biji lemon, kalau suka lebih masam bolehlah lebihkan jus lemon.
8) Lada hitam & garam.
9) 2 sudu besar minyak zaitun

Caranya:
1) Tumis bawang besar & bawang putih sehingga layu. Masukkan air, kacang dhal dan labu. Rebus selama 1 jam di atas api yang kecil atau sehingga dhal masak dan lembut.
2) Masukkan lada hitam, jintan manis, minyak zaitun, jus lemon dan garam secukup rasa. Kacau hingga sebati.
3) Setelah kacang dhal masak, biarkan ia sejuk dan kemudian kisar sehingga lumat
4) Panaskan semula sup sebelum dihidang.

Selamat mencuba.. 🙂

Kasih Resipi

Tembikai masak bening.

Bahagian putih buah tembikai memang sedap dimasak sebagai sayur. Jadi untuk hidangan berbuka puasa, saya masak air je isi tembikai ini.

image

Bahan-bahan:

1) 1 mangkuk isi putih buah tembikai yang dihiris
2) 5 ulas bawang putih
3) Segenggam ikan bilis
4) Cili padi
5) Lada hitam & garam
6) Air secukupnya, lupalah pula nak sukat, agak2 je lah ya.. 🙂

Cara membuat:

1) Tumbuk bawang putih, ikan bilis dan cili padi.Tak perlu tumbuk sehingga lumat
2) Masak air & bahan yang ditumbuk hingga mendidih dan kemudian masukkan isi tembikai, lada hitam & garam secukup rasa.
3) Bila mendidih lagi bolehlah padam api.

Walaupun resipi ini mudah, masakan ini kegemaran kami sekeluarga…

Kasih Kuih, Resipi

Honey Dew Jelly Pudding

Jelly puding ini saya sediakan sebagai juadah berbuka puasa. Ia sangat simple dan mudah dibuat. Saya tidak masukkan gula lansung sebaliknya saya gunakan madu sebagai pemanis. Jadi puding ini sesuai untuk mereka berpantang gula.

Jom tengok resipi..
image

Bahan-bahan:

1) 1 biji honey dew/ buah tembikai susu
2) 2 mangkuk air
3) 9~10 sudu besar tepung ubi + sedikit air dan kacau hingga rata. Jelly ini sememangnya pekat, kalau cair tambah tepung ubi kayu.
4) Garam secukup rasa

Cara membuat:
1) 1/2 buah di parut atau dihiris nipis dan 1/2 buah di potong kiub.
2) Masak 2 mangkuk air dengan honey dew sehingga mendidih.
3) Masukkan tepung ubi kayu dan kacau sehingga masak dan sebati
4) Masukkan honey dew yang dipotong kiub dan Kacau sekejap diatas api yang kecil dan akhir sekali masukkan garam secukup rasa.
5) Sendukkan jelly ke dalam mangkuk. Bila dah sejuk masukkan dalam peti sejuk.
6) Sebelum dihidang, masukkan madu dan kacau rata.

Ok, Selamat mencuba. 😉