Kasih Resipi

Lemak Turi & Petai

As-salam semua.
Entri hari ini adalah menu pilihan untuk cuti hujung minggu. Masak lemak daun turi dengan petai boleh dikatakan macam masakan ala-ala kampung. Sesuai sangat kalau dihidang dengan sambal dan ikan masin goreng. Rasanya yang sedikit lemak-lemak pahit dan digabung dengan rasa kelat kulit petai memang boleh menambahkan selera makan.. ya lah, bagi mereka yang suka turi dan petai 🙂

image

Bahan-bahan:

1) 1 mangkuk sayur turi
2) 2 papan petai dihiris bersama kulit
3) 1/2 genggam ikan bilis
4) 3 ulas bawang merah dihiris nipis
5) 1/4 tsp serbuk lada putih
6) 2 cawan air
7) 1 kotak kecil santan kara
8) Garam secukup rasa

Caranya:

1) Masukkan semua bahan 1~7 dan masak sehingga daun turi lembut
2) Akhir sekali masukkan santan dan garam
3) Biar mendidih sekejap lepas itu bolehlah padam api.

Selamat menjamu selera.

Kasih Resipi

Tenggiri Masam Manis

Assalamualaikum..

Resipi hari ini cukup mudah penyediaannya. Saya guna ikan tenggiri, boleh juga guna ikan lain seperti ikan bawal atau ikan kembung. Tapi rasanya ikan tenggiri lebih enak, anyway terpulang pada citarasa 🙂

Jom tengok resipi..

1448538242915

 

Bahan-bahan:

1) 3 keping ikan tenggiri dilumur garam dan goreng. Toskan
2) 3 labu bawang besar di belah 8 setiap satu
3) 4 ulas bawang putih diketuk dan dicincang
4) Cili padi dihiris
5) 4 sudu besar sos tomato
6) 2 sudu besar sos cili
7) 2 sudu besar sos tiram
8) 2 sudu besar air

Caranya:

1) Bahan 5~8 dicampur dan dikacau rata
2) Panaskan sedikit minyak dan tumis bawang besar dan bawang putih hingga kekuningan.
3) Masukkan cili padi dan bahan sos 5~8
4) Masak sekejap atas api dan akhir sekali masukkan ikan. Kacau rata.

Sedia dihidangkan..

Kasih Resipi

Salad Udang

Citarasa Kasih 🙂

 

1448533425163

 

Bahan-bahan:
1) 15 ekor udang sederhana besar, dibuang kulit dan bersihkan. Toskan
2) 10 ulas bawang merah dihiris nipis
3) Cili padi dihiris nipis
4) 1 batang carrot di parut
5) Jus lemon dan garam secukup rasa
6) Serbuk lada putih

Caranya:

1) Panaskan kuali non stick dan masukkan udang. Balik-balikan. Dah masak biarkan sejuk
2) Gaulkan semua bahan dan biarkan 30 minit sebelum dihidang.

Walaupun simple ♡ it! 😉