Untuk dinner tadi saya hidangkan eryngii goreng kunyit yang simple tapi memenuhi citarasa anak..
Bahan-bahan:
1) 7 pokok cendawan eryngii. Setiap satu dihiris 5 keping
2) Serbuk kunyit
3) 5 tbsp tepung beras
4) Garam secukup rasa.
Caranya:
1) Gaul cendawan dengan kunyit dan garam. Biarkan 30 minit.
2) Sebelum digoreng masukkan tepung beras dan gaul sehingga rata.
3) Panaskan minyak yang banyak dan goreng sehingga garing
4) Toskan
“Best!” kata Zafirah 🙂
Hidangan sayur untuk malam ini ialah kacang panjang rempah kari goreng. Masakan inilah satu-satunya yang boleh saya makan dengan nasi saja tanpa perlu ada lauk lain. Sesuai untuk vegetarian 🙂
Bahan-bahan:
1) 200g kacang panjang dipotong 2″
2) 2 tbsp serbuk kari ikan Adabi
3) 2 tbsp tepung beras
4) 4~5 tbsp air
5) Garam secukup rasa
Caranya:
1) Gaul semua bahan sehingga rata.
2) Panaskan minyak yang banyak untuk menggoreng
3) Sudukan adunan ke dalam minyak panas dan goreng sehingga garing
4) Toskan
Selamat menjamu selera. 🙂
Menu untuk sarapan.
Bahan-bahan:
1) 1 mangkuk spaghetti yang telah direbus
2) 50 g mentega.
3) 8~10 ulas bawang putih diketuk dan dicincang halus
4) 12~15 ekor udang, dibuang kulit dan dibersihkan. Kalau suka hiris kecil-kecil boleh je.
5) 6 cendawan portobello dihiris sederhana nipis
6) Serbuk lada putih, 1 sudu makan minyak zaitun dan garam.
Caranya:
1) Sebelum panaskan kuali masukkan mentega dan bawang putih. Kemudian baru nyalakan api. Masak diatas api sederhana supaya mentega tidak menjadi hitam.
2) Sebelum bawang kekuningan masukkan garam secukup rasa dan goreng sehingga bawang putih menjadi garing
3) Masukkan cendawan dan kacau sehingga masak dan kemudian baru masukkan udang.
4) Akhir sekali masukkan spaghetti, minyak zaitun dan serbuk lada putih dan kacau sehingga masak dan sebati.
Sebelum makan sedap kalau ditaburkan serbuk kasar cili kering/chilli flakes.
Ok, jom makan 🙂
Kasih Ilmar 