Kasih Resipi

Kerabu Sawi

CITARASA KASIH 🙂

KERABU SAWI

 

1449049296208

Bahan-bahan:

Sayur sawi dicelur hingga lembut, dihiris kasar dan diperah buang air.
1) 1/2 mangkuk sayur sawi yang telah dihiris
2) 5 ulas bawang merah
3) 2 cili merah dibuang biji & sedikit cili padi
4) 1/2 genggam ikan bilis direndam dengan air panas dan toskan
5) Jus lemon
6) Sedikit lada sulah dan garam secukup rasa

Caranya:
1) Bahan 2~4 dikisar/tumbuk. Jangan lumat
2) Kemudian gaul bahan dikisar dengan sayur sawi sehingga rata.
3) Masukkan jus lemon, lada sulah dan garam secukup rasa dan gaul sehingga sebati

Selamat mencuba.

Kasih Resipi

Menu Kesukaan Anak.

Anak-anak saya sangat suka masakan ayam atau daging berkicap. Hari ini saya masak satu lagi menu kegemaran mereka iaitu Ikan bilis berkicap. Mmm.. sedap! 🙂

Jom cuba.

image

Bahan-bahan:
1) 3/4 mangkuk ikan bilis yang telah dibersihkan
2) 10 ulas bawang merah dimayang nipis
3) 3 ulas bawang putih dihiris nipis
4) 12 biji cili padi
5) Kicap pekat
6) Sedikit lada hitam

Cara:
1) Goreng ikan bilis hingga garing dan toskan
2) Panaskan minyak dan tumis bawang merah dan putih hingga kekuningan
3) Masukkan cili padi dan goreng hingga garing
4) Masukkan kicap dan ikan bilis dan kacau hingga sebati dan akhir sekali masukkan lada hitam. Goreng sehingga kering.
5) Masukkan ikan bilis ke dalam penapis dan toskan.

It is a simple dish and yet they ♥ it so much!

Kasih Resipi

Udang Berserai

SELERA KASIH 🙂

Udang Berserai pembuka selera.

1448543654970

 

Bahan-bahan:
1) 20 ekor udang segar sederhana besar, buang kulit dan bersihkan
2) Cili merah & cili padi dikisar/tumbuk kasar. Banyak, terpulang pada citarasa pedas
3) 5 ulas bawang merah dihiris nipis
4) 1 biji tomato dihiris kiub
5) 4 helai daun muda limau purut, buang bahagian keras dan mayang halus dan dicincang.
6) 3 batang serai, ambil bahagian lembut, dihiris nipis dan dicincang
7) Jus lemon. Banyak, terpulang pada citarasa masam
8) 2 sudu besar minyak zaitun & garam secukup rasa.

Cara:

1) Masukkan udang ke dalam periuk. Masak sekejap di atas api yang kecil. Kemudian biarkan sejuk
2) Masukkan bahan 2~8 ke dalam mangkuk dan kacau sehingga sebati
3) Akhir sekali masukkan udang & air udang ke dalam mangkuk dan gaul rata.

Selamat menjamu selera.