Kasih Resipi

Senangin masak durian

Saya suka sangat masakan ikan patin tempoyak. Dah lama benar tak makan. Hari ini rasa teringinlah pulak tapi tempoyak tak ada, ikan patin pun tak ada. Durian segar dan ikan senangin adalah. Sebelum ini tak pernah masak lauk pauk guna durian segar. Saya fikir, cuba je lah. Kalau tak cuba mana nak tahu sedap ke tidak masakan ini, kan?

Haaaa… anak saya kata rasa masakan ini lebih kurang sama masak tempoyak. Bertambah juga dia makan, Alhamdulillah 🙂

Jom tengok resipi..
image

image

Bahan-bahan:

1/2 cawan isi durian dilenyek serta digaul sebati dengan 1/2 biji jus lemon.

1) 1 ekor ikan senangin dikerat tiga.
2) 2 ulas bawang putih
3) Cili padi
4) Serbuk kunyit/kunyit hidup
5) 1″ lengkuas
6) 1 batang serai di ketuk
7) 1 kuntum bunga kantan dibelah dua
8) Sedikit daun kesom
9) 3 keping asam gelugur & garam secukup rasa

Cara:
1) Tumbuk bawang putih, cili padi & serbuk kunyit.
2) Didihkan air secukupnya & masukkan bahan yang ditumbuk.
3) Masukkan durian dan kacau hingga sebati.
4) Kemudian masukkan ikan dan semua bahan 5~9. Bila didih renehkan sekejap.

Kalau rasa nak lebih masam bolehlah tambahkan jus lemon.

Ok, you all bolehlah try. 😀

Kasih Resipi

Salad Jeruk

Salad jeruk sawi kerinting untuk berbuka puasa sebentar tadi. Mmmm…hidangan yang sihat. 😉

JERUK SAWI KERINTING
image

SALAD JERUK SAWI KERINTING.
image

image

Bahan-bahan:
1) 1/2 mangkuk jeruk sawi kerinting diperah buang air jeruk dan dihiris nipis
2) 5 ulas bawang merah dihiris nipis
3) 2 tangkai cili merah dihiris
4) 1 kuntum bunga kantan dihiris nipis dan dicincang halus
5) Sedikit daun bawang dihiris
6) 1 1/2 tbsp minyak bijan.
7) Sedikit jus lemon dan garam secukup rasa.

Cara:
Gaul semua bahan 1~7 sehingga sebati.

Selamat mencuba. 😉

Kasih Resipi

Makaroni & Sup krim Bayam

Pagi tadi saya masak sup bayam untuk dimakan dengan makaroni. Sekali sekala makan hidangan vegetarian…. Sayur bayam frozen boleh didapati di supermarket, bahagian frozen food.

image

Sup bayam ini sesuai dihidangkan sebagai appetizer, sarapan atau pun untuk supper.

Jom tengok resipi.
image

image

image

Bahan-bahan:

1) Makaroni. Rebus seperti biasa dan toskan.

Sup Krim Bayam:
1) 1 paket (450g) sayur bayam frozen. Defrostkan ia dan sejat. Perah buang sedikit air bayam.
2) 1 kotak kecil santan kotak kara
3) 3/4 litre air
4) 1 labu bawang besar saiz sederhana besar dipotong kiub, kecil.
5) 3 tbsp thickened cream
6) 2 oz philadelphia cream cheese
7) 1 oz butter
8) 1 1/2 – 2 tbsp tepung gandum.
9) Serbuk kasar lada hitam dan garam.

Cara:
1) Panaskan butter & bawang sehingga bawang menjadi layu.
2) Masukkan tepung gandum dan kacau sehingga sebati.
3) Masukkan air dan bila mendidih baru masukkan dan bayam.
4) Kecilkan api dan reneh selama 5 minit.
5) Satukan keju, santan dan thick cream, kacau sehingga sebati dan masukkan ke dalam adunan bayam dan masak sehingga mendidih sekejap.
6) Akhir sekali masuk serbuk kasar lada hitam dan garam secukup rasa.

Sup ini sedap juga dimakan bersama roti bakar yang disapu dengan sedikit butter atau bersama dengan ayam bakar.

Selamat mencuba. 😉