Assalamualaikum
Pernahkah anda cuba pisang goreng berlada hitam?
Hanya masukkan 1 1/2 sudu teh serbuk kasar lada hitam ke dalam 150g tepung beras dan bancuh seperti biasa.
Yang pasti saya sekeluarga menyukainya 🙂
Pisang Tanduk berlada Hitam
Udang Lada Hitam
Assalamualaikum
Hari ini jamu anak berbuka puasa dengan masakan udang yang digemarinya 🙂
Bahan-bahan:
1) 13 ekor udang besar, buang kulit dan urat hitam
2) 1 sudu teh serbuk kasar cili kering
3) 1 sudu teh serbuk kasar lada hitam
4) 1/2 sudu teh serbuk kunyit
5) 5 helai daun limau purut dihiris
6) 2 sudu makan air asam jawa
7) Garam secukup rasa
8) 6 ulas bawang putih diketuk dan dicincang
Cara:
1) Masukkan semua bahan 1~7 ke dalam mangkuk. Gaul sehingga rata dan perap selama 20 minit
2) Panaskan sedikit minyak dan tumis bawang putih sehingga kekuningan
3) Masukkan udang yang diperap, besarkan api dan goreng sehingga udang masak.
Selamat mencuba..
Sup cendawan maitake
Petang tadi masak sup cendawan maitake. Resipi ni sangat simple dan mudah.
Basuh maitake + 6 cawan air dan rebus selama 1 jam 30 minit di atas api yang kecil. Pastikan periuk ditutup. Bila dah masak padamkan api.
Kemudian masukkan liquid aminos dan lada hitam secukup rasa + 3tbsp minyak zaitun
Maitake dihiris nipis, masukkan ke dalam sup dan masak semula untuk 5 minit lagi.
Sup maitake kini sudah tersedia. Nak tahu rasa macam mana? Cubalah resipi ini…. 😀
Kalau nak rasanya macam ‘french onion soup’, keluarkan cendawan maitake dan masukkan bawang besar yang dipotong kiub. Masak sehingga bawang lembut. Sedap dimakan bersama french loaf!!
Kasih Ilmar 