Khasiat Terung Pipit

Terung pipit di gunakan secara meluas untuk masakan dan perubatan.
Dalam perubatan Ayurveda, terung pipit sering digunakan bagi meningkat sistem imun, mengurangkan haba didalam badan dan juga sebagai tonik yang sangat baik untuk hati.

Terung pipit juga di gunakan untuk rawatan mukus, kahak dan batuk. Sering juga di gunakan bagi menguatkan saraf mata. Dikatakan baik untuk rawatan ulser mulut dan perut.

image
(terdapat terung pipit yang di proses untuk di jadikan teh dengan mengeluarkan alkaloid, yang memberi rasa pahit)

Terung pipit tidak mempunyai kafein, boleh mengurangkan kadar gula dalam darah, mengawal diabetes, lemak dan kolesterol, merendahkan tekanan darah, merawat asma, kembung perut dan kecacingan.

Air rebusan terung pipit boleh di jadikan sebagai minuman untuk mencuci darah dan melegakan sakit perut.

Ramai orang berkata, rajin makan ulam, badan akan menjadi sihat dan awet muda, setuju ke? 🙂

Khasiat Jelatang

Seluruh tanaman jelatang (stingging nettle) ditutupi dengan bulu2 halus terutama dibahagian daun dan batang. Kalau tersentuh, pohon ini akan melepas kan bahan kimia, menyegat dan mencetus keradangan sehingga menyebabkan kemerahan, gatal2, panas dan sakit. Jadi kena berhati2 dan sebaik2 nya pakai sarung tangan kalau nak potong tanaman ni. Dikatakan kalau ada arthritis dan terkena daun jelatang ni memang akan terasa sangat bisa sakitnya tetapi kesannya kemudian boleh memberi kelegaan sementara bagi pesakit arthritis. Bila dimasak, bahan kimia yang menyengat akan musnah dan jelatang boleh dikendali dan makan tanpa insiden menyengat.

image
(Saya pernah juga ambil daun jelatang yang dikeringkan jadikan sebagai teh herba, tapi yang kapsul lagi le mudah. Dikatakan lebih berkesan jika buang kapsul dan kacau dalam air dan minum)

Daun jelatang bila dimasak kaya dengan vitamin A, C dan zat mineral besi, kalium, mangan dan kalsium adalah antara remedi herba yang paling berharga dan selamat dimakan. Di Eropah daun jelatang sering digunakan sebagai tonik di musim bunga.

image

Jelatang mempunyai kesan lembut, merangsang sistem limpa, menghasilkan perkumuhan bahan buangan melalui buah pinggang. Jelatang juga menggalakkan penyingkiran asid urik dari sendi, berkesan untuk menghadam protein, sebagai diuretik jelatang meningkat aliran air kencing. Jelatang penawar untuk arthritis, sakit sendi, otot, gout, infeksi saluran kencing dan sangat baik untuk anemia, keletihan dan alahan.

Jelatang mempunyai pengaruh yang berfaedah pada hormon dan membantu badan mengekalkan tulang dan sendi yang sihat. Khasiatnya sangat baik untuk ibu mengandung kerana dikatakan boleh menguatkan janin, mengurang kesakitan bersalin, menambah pengeluaran susu bagi ibu2 yang sedang menyusu, meningkatkan mood, remedi asli untuk jerawat dan apabila digunakan sebagai bilasan rambut dapat merangsangkan kulit kepala berfungsi melegakan kelemumur.
image
image
(Buku2 diatas juga digunakan untuk rujukan)

Dikatakan Jelatang boleh menghasilkan kesan2 sampingan dan berinteraksi dengan ubat. Sekiranya mengambil apa2 ubat dan merancang hendak mencuba herba ni, dapatkan dulu nasihat doktor.

Sup Herba dan buah Pear

Sup herba ini sangat mudah dimasak. Bila 6 cawan air dah menggelegak masukkan semua bahan dan masak diatas api yang kecil selama 1 jam 30 minit.

image
White fungus, kurma merah, goji dan halia kering

image
Buah pear

image
Buah pear dipotong kiub dan white fungus direndam terlebih dahulu, bila dah kembang, hiris kecil.

image
Satu sudu makan oats dicampur dengan bahan diatas.

Sup herba ini sebagai tonik untuk badan sesuai diminum ketika cuaca terasa sangat panas. Khasiat halia, goji dan kurma merah telah ditulis di dalam entri sebelum ini. Buah pear cina menambah rasa dan oleh kerana saya cuma masukkan sebiji je, jadi manis tu kurang dirasai pada sup ini. Buah pear mengandungi vit A,B1, B2, C, E, asid folik dan niasin. Ia juga kaya dengan zat mineral. Jus buah ini dikatakan boleh mencegah tekanan darah tinggi dan strok, Mengatasi kahak, meningkat sistem imun, merawat sakit tekak, dapat menurun suhu panas pada badan ketika demam dan juga jus pear boleh menambah tenaga dengan segera.

image
Kalau suka manis masukkan madu sebab sup herba ini sememangnya sangat kurang manisnya. 🙂