Ikan kukus kantan

Semalam saya masak ikan kukus untuk dinner. Kata suami, just cook something simple,nutritious but tasty. Bestnya, “cook something simple”, itu yang saya suka dengar sekali. Nutritious memang objektif saya dalam masakan tapi bila suami sebut simple, nutritious dan sedap, yang itu agak sukar sikit hehe

Saya pun geledahlah peti sejuk dan nampak lemon dan bunga kantan, apalagi teruslah perap ikan dan kemudian masak ikan kukus kantan yang berkhasiat 🙂

Bahan-bahan:

1) 1/2 ekor ikan senangin di kelar
2) 1 labu bawang besar di hiris
3) 2″ halia dimayang
4) 3 ulas bawang putih dihiris nipis
5) 1 tbsp minyak bijan
6) Lada sulah dan garam secukup rasa
7) 1 kuntum bunga kantan dihiris nipis
8) 1/2 biji lemon dihiris nipis, kalau suka lebih masam boleh tambah
9) Daun bawang dipotong

Panaskan air dalam pengukus

Caranya:

1) Ikan diperap selama 30 minit dengan bahan-bahan 2~6
2) Sebelum kukus ikan saya tabur bunga kantan, lemon dan daun bawang
3) Kukus selama 25 minit atau sehingga ikan masak.

Dah masak!
Simple? – yes
Nutritious? – yes
Sedap? kenalah cuba sendiri, hehe..