Kasih Resipi

Puyuh Percik

Assalamualaikum

Resipi hari ini..
Jom try

image

Bahan-bahan:

1) 5 ekor burung puyuh dibersih dan digaul dengan garam dan 1 1/2″ halia yang telah ditumbuk lumat. Perap selama 30 minit
2) 6 biji cili merah dibuang biji
3) 1 labu bawang besar
4) 4 ulas bawang merah
5) 2 batang serai
6) 1″ halia
7) 1/2 tsp halba ditumbuk hancur
8) Air asam jawa
9) 1 cawan air dan 1 cawan santan pekat/santan kotak kara
10) 2~3 tsp tepung jagung + sedikit air, kacau rata
11) 1~2 tsp gula organik dan garam secukup rasa

Cara:
1) Burung digoreng sehingga masak/ dibakar sehingga masak (panaskan oven terlebih dahulu, suhu 200°C)
2) Bahan 2~6 dihiris kecil, masuk 1 cawan air. Kisar sehingga hancur. Jangan terlalu lumat
3) Masukkan bahan yang dikisar ke dalam periuk dan masak sehingga mendidih
4) Kemudian masukkan halba, air asam jawa dan santan
5) Masukkan gula dan garam
6) Mendidih sekejap, masukkan tepung jagung. Kacau rata
7) Masak atas api tapi jangan sampai kuah terbit minyak.
8) Tuang kuah percik ke atas burung yang digoreng dan bolehlah dihidang.
9) Kalau burung dibakar: Bila burung bakar dah masak, celup burung ke dalam kuah dan bakar lagi. Ulang celup dan bakar beberapa kali. Kemudian bolehlah dihidang

Selamat menjamu selera…

Kasih Resipi

Makanan Sihat

Assalamualaikum & hi

Hidangan makanan kita setiap hari boleh memberi kesan kepada kesihatan badan untuk hari ini, esok dan pada masa hadapan.
Makan diet yang sihat dan seimbang digabungkan dengan aktiviti fizikal adalah sangat penting dalam mengekalkan kesihatan yang baik serta dapat mencegah risiko penyakit jantung, kanser dan kencing manis. Disamping itu, diet yang baik juga membantu kita mencapai dan mengekalkan berat badan yang sihat.

Pelbagaikan makanan, kerana satu jenis makanan saja tidak dapat menyediakan semua nutrien yang diperlukan oleh badan 🙂

image

image

ASAM REBUS KERAPU

Bahan-bahan:

1) 1 ekor ikan kerapu dipotong dua
2) 2 1/2 cawan air
3) 2 inci lengkuas
4) 3 ulas bawang putih dibelah dua
5) 8 keping asam gelugor. Kalau suka lebih masam boleh je tambah asam gelugor
6) 2 biji cili hijau dibelah dua dan dibuang biji/ beberapa cili padi diketuk
7) 6 tangkai cili kering dihiris dan dibuang biji
8) Serbuk kunyit
9) 3~5 tangkai daun kesom. Saya suka masukkan banyak daun kesom
10) Garam secukup rasa

Cara:
1) Masukkan semua bahan 1~8 ke dalam periuk dan masak sehingga mendidih
2) Kecilkan api dan reneh selama 15 minit. Akhir sekali masukkan daun kesom dan garam secukup rasa.

Sedap hirup kuahnya panas-panas..

SALAD SEGAR
Bahan-bahan:
1) 1 pek alfalfa, basuh dan toskan
2) 1 biji tomato dihiris nipis
3) 1 batang carrot dihiris
4) 2/3 biji jus lemon
5) 6 ulas bawang merah
6) 2 1/2 sudu besar minyak bijan
7) Sedikit cili padi dihiris nipis
8) Garam secukup rasa.

Gaul semua bahan sehingga rata.

“LET YOUR FOOD BE YOUR MEDICINE” – Hippocrates

Kasih Resipi

Masak lemak terung kurau

Salam semua

Nak masak apa untuk tengahari ini?
Saya, masak yang mudah-mudah saja seperti masak lemak yang senang untuk disediakan bagi melengkapkan hidangan.

Lauk simple macam ini pun boleh jadi kegemaran saya dan keluarga..makan dengan nasi panas dan diregukan pula dengan kicap cili, sungguh menyelerakan!

image

Bahan-bahan:
1) 200g ikan masin kurau dihiris kiub
2) 3 biji terung bulat dibelah 4 setiap satu dan dikukus sehingga lembut
3) 5 biji cili merah (dibuang biji) dan sedikit cili padi. Kisar/tumbuk, jangan lumat
4) 3 1/2 cawan air
5) 1 kotak kecil santan kotak. Saya guna jenama kara
6) 1/2 sudu teh serbuk kunyit
7) Garam jika perlu

Cara:

1) Panaskan air dan masuk ikan masin
2) Bila ikan masin dan masak, masukkan semua bahan
3) Mendidih sekejap bolehlah padamkan api.