Kasih Resipi

Mengkudu Bilis

Salam & Selamat Malam

Daun mengkudu banyak khasiat yang sangat baik untuk kesihatan. Namun rasanya sedikit pahit, membuatkan ramai yang tidak menggemarinya. Tapi bagi saya kombinasi bahan-bahan dalam resipi ini membuatkan hidangan ini sedap terutamanya apabila dicicah dengan sambal. Menyelerakan bila makan dengan nasi panas dan ikan bakar atau ikan goreng.

Jom baca tentang khasiat mengkudu

image

Bahan-bahan:
1) 1 mangkuk daun mengkudu yang telah direbus sehingga lembut
2) 1 biji tomato dihiris nipis
3) 4 ulas bawang merah dihiris nipis
4) Cili padi merah dihiris nipis
5) 1~1 1/2 tbsp minyak bijan
6) 1/2 biji jus lemon
7) 1/2 ~3/4 kiub pati ikan bilis maggie
8) Garam secukup rasa

Cara:
1) Daun mengkudu diperah buang air dan dihiris kecil
2) Semua bahan 2~8 digaul rata dengan daun mengkudu
3) Biarkan selama 30 minit sebelum dihidang.

Selamat mencuba.

Kasih Resipi

Udang Terung Bakar

Assalamualaikum

Pagi ini saya nak kongsi salah satu resipi kegemaran suami. 🙂

image

image

Bahan-bahan:

1) 8 biji terung kecil dibakar sehingga lembut dan dibiarkan sejuk
2) 1 pokok daun bawang dihiris 1 cm
3) 5 ekor udang besar dibuang kulit dan urat hitam
4) 2 sudu teh minyak bijan
5) Lada hitam
6) 1 sudu besar kicap lemak manis tamin
7) Cili padi dihiris nipis & garam secukup rasa

Cara:

1) Terung dibuang kulit
2) Kecilkan api dan panaskan kuali non stick dan masukkan udang. Balik-balikan sehingga masak
3) Kemudian masukkan terung, daun bawang dan bahan 4~7 dan kacau sehingga rata.

♡ it

Kasih Resipi

Tofu Shiitake

Salam & hi all
Resipi hari ini adalah untuk peminat tofu 🙂

image

image

Bahan-bahan:

1) 1 pek tofu dihiris 1/2″ tebal. Tofu ini lembut jadi kena berhati-hati bila keluarkan dari bekasnya
2) 5 cendawan shiitake dihiris
3) 3 ulas bawang putih & 1/2″ halia diketuk dan dicincang
4) Tepung jagung
5) 1 sudu besar sos tiram
6) 3/4 cawan air
7) 1 sudu teh serbuk pati ayam maggi
8) Lada hitam dan garam secukup rasa
9) Kalau suka pedas boleh masukkan cili

Cara:
1) Tofu disalut dengan tepung jagung
2) Panas sedikit minyak dan goreng tofu sehingga hampir garing dan toskan
3) Tumis bawang putih dan halia sehingga kekuningan
4) Masukkan cendawan dan goreng
5) Kemudian masukkan air, sos tiram, serbuk pati ayam maggi, lada hitam dan garam. Kacau rata
6) Kacau 3/4 sudu teh tepung jagung dengan sedikit air dan tuang ke dalam kuah. Kacau rata sehingga mendidih dan pekat
7) Letakkan tofu goreng ke dalam mangkuk
8) Akhir sekali tuang kuah ke dalam mangkuk tofu.

Selamat menjamu selera.