Kasih Resipi

Fried Bitter Gourd

Assalamualaikum..

My all time favourite 😀

image

Ingredients:

1) 6 bitter gourd
2) 2 tblsp curry powder
3) Salt
4) Oil for deep frying

Method:

1) Wash and remove both the tapering ends of the bitter gourd and cut into thin slices
2) Mix curry powder and salt with the sliced bitter gourd. Leave aside for 20 minutes
3) Heat oil in frying pan, add bitter gourd and cook in medium heat.
4) Cook until golden brown and then drain in paper towel.

p/s Remove hard seeds (if any) in the bitter gourd.

Best eaten with white rice and chicken curry.

Try it! 😉

Sumber:
Resipi Peria Katak Goreng

Kasih Resipi

Ayam Rempah Minyak Bijan

Assalamualaikum..

Menu iftar 🙂
image

Bahan-bahan:

1) 1 ekor ayam kampung (kecil) dipotong kecil. Buang kulit, basuh dan toskan sehingga sejat air
2) 1/2 sudu teh serbuk halia
3) 1 sudu teh serbuk jintan manis
4) 1 sudu teh serbuk jintan putih
5) 1 1/2 sudu teh serbuk ketumbar
6) 1 1/2 sudu teh serbuk kasar cili kering
7) 1/2 sudu teh serbuk lada putih
8) 2 sudu besar minyak bijan
9) Garam secukup rasa
10) 2 1/2 sudu besar tepung beras
11) Minyak yang banyak untuk menggoreng

Cara:

1) Gaul bahan 1~9 sehingga rata.
2) Perap selama 1 jam
3) Sebelum goreng tabur tepung beras ke atas ayam dan gaul rata
4) Panaskan minyak dan goreng di atas api yang sederhana sehingga masak dan garing

Enjoy! 😀

Kasih Resipi

Daging Asam Berserai

Assalamualaikum..

Jom try menu kesukaan Kasih untuk hidangan iftar nanti 😀
image

Bahan-bahan:

1) 350g daging batang pinang/lembut dihiris nipis
2) 5~6 keping asam gelugor (setengah asam gelugor kurang masam, boleh lebihkan) dibasuh menjadi lembut dan dihiris nipis
3) 3 batang serai (2 besar) diketuk dan potong 1″ panjang
4) 5 ulas bawang putih dengan kulit dibasuh bersih dan dihiris nipis
5) 1 sudu teh serbuk lada putih
6) Garam secukup rasa
7) 1 cawan minyak

Cara:

1) Gaul semua bahan 1~6 sehingga rata. Perap selama 30 minit
2) Panaskan minyak dan goreng daging sehingga garing
3) Tuangkan daging ke dalam tapis, toskan

Yummy!