Kasih Resipi

Sup Burung Puyuh Berempah & Kerabu

Hidangan sihat…

SUP BURUNG PUYUH BEREMPAH
image

SUP BURUNG PUYUH BEREMPAH & SAYUR JERUK GORENG

image

Bahan-bahan:

1) 5 ekor burung puyuh & 6 cawan air
2) 1 tbsp biji ketumbar
3) 1/2 tsp biji jintan manis & 1/2 tsp biji jintan putih
4) 1 tbsp biji lada hitam
5) 8 ulas bawang putih diketuk
6) 2″ halia dihiris & cili padi dihiris
7) 3 kuntum bunga lawang, 3 bunga cengkih, 3 buah pelaga dan 2″ kulit kayu manis
8) 1 mangkuk hirisan daun ketumbar

Cara:
1) Bila air dah mendidih baru masukkan semua bahan 1~7 dan biar atas api sehingga masak
2) Akhir sekali masukkan daun ketumbar dan garam secukup rasa.

Saya suka juga masukkan jus lemon kedalam sup burung puyuh sebelum dihidang.

Jom try pula sayur kerabu.

KERABU KACANG PANJANG KERINTING
image

image

Bahan-bahan:

1) 6 tangkai kacang panjang kerinting dicelur dan dihiris
2) 1 labu kecil bawang besar, dihiris nipis
3) 1 kuntum bunga kantan dihiris nipis dan dicincang halus
4) 2″ halia muda dimayang halus
5) jus lemon, 1 1/2 tbsp minyak bijan dan cili padi
6) Serbuk kasar lada hitam & garam

Bahan 2~6 digaul sebati dan kemudian masukkan kacang panjang kerinting.
Gaul rata dan biarkan 30 minit sebelum dihidang.

Ok, selamat mencuba. 🙂

Kasih Resipi

Makaroni & Sup krim Bayam

Pagi tadi saya masak sup bayam untuk dimakan dengan makaroni. Sekali sekala makan hidangan vegetarian…. Sayur bayam frozen boleh didapati di supermarket, bahagian frozen food.

image

Sup bayam ini sesuai dihidangkan sebagai appetizer, sarapan atau pun untuk supper.

Jom tengok resipi.
image

image

image

Bahan-bahan:

1) Makaroni. Rebus seperti biasa dan toskan.

Sup Krim Bayam:
1) 1 paket (450g) sayur bayam frozen. Defrostkan ia dan sejat. Perah buang sedikit air bayam.
2) 1 kotak kecil santan kotak kara
3) 3/4 litre air
4) 1 labu bawang besar saiz sederhana besar dipotong kiub, kecil.
5) 3 tbsp thickened cream
6) 2 oz philadelphia cream cheese
7) 1 oz butter
8) 1 1/2 – 2 tbsp tepung gandum.
9) Serbuk kasar lada hitam dan garam.

Cara:
1) Panaskan butter & bawang sehingga bawang menjadi layu.
2) Masukkan tepung gandum dan kacau sehingga sebati.
3) Masukkan air dan bila mendidih baru masukkan dan bayam.
4) Kecilkan api dan reneh selama 5 minit.
5) Satukan keju, santan dan thick cream, kacau sehingga sebati dan masukkan ke dalam adunan bayam dan masak sehingga mendidih sekejap.
6) Akhir sekali masuk serbuk kasar lada hitam dan garam secukup rasa.

Sup ini sedap juga dimakan bersama roti bakar yang disapu dengan sedikit butter atau bersama dengan ayam bakar.

Selamat mencuba. 😉

Kasih Resipi

Makanan sihat

Mari berbuka puasa dengan masakan yang sihat..

Jom cuba resipi-resipi ini.

KERABU IKAN TENGGIRI

 

1449052098380

Bahan-bahan:

1) 1 keping ikan tenggiri dilumur sedikit garam dan dikukus sehingga masak.
2) 1 kuntum bunga kantan, 1 labu bawang besar dan 1 biji tomato di hiris nipis.
3) 3 tangkai daun bawang dan segenggam daun ketumbar dihiris kasar.
4) 1 cili merah dan 2 cili padi, kalau suka pedas kena tambah cili padi, dihiris halus.
5) jus dari 1/2 biji lemon atau lebih kalau suka masam, 1 sudu besar minyak zaitun, 1/2 sudu besar madu dan garam secukup rasa

Caranya:

1) Ikan tenggiri di hancurkan
2) Bahan 2~5 di campur dan di gaul hingga sebati dan akhir sekali masukkan ikan tenggiri dan gaul hingga rata.

KUKUS SENANGIN

 

1449052208306

Sumbat sebanyak yang suka halia muda dan bawang putih yang telah dimayang dan digaul sebati dengan garam dan 1 sudu besar minyak zaitun kedalam ikan yang dibelah. Kukus sehingga masak.

SUP IKAN HERBA KETUMBAR

 

1449052299527

Rebus ikan sehingga masak dan masukkan daun ketumbar yang dihiris. Akhir sekali masukkan lada hitam, jus lemon, sedikit minyak zaitun dan garam secukup rasa.

Selamat mencuba 🙂